4月6日訪問。この日2軒目。
この日は食べて帰ることになったので池袋で途中下車し、気になっていた新店のこちらへ向かいます。雨が降っていましたが21時過ぎの到着で店内はほぼ満席状態。よくある燕三条系も美味しいんですが、スープに厚みが無いというかちょっと物足りなく感じることも多いので通常の背脂煮干しではなく濃厚背脂煮干し（800円）の方を食べてみることにしました。

10分少々で到着。同時に「味が濃くて少ししょっぱいのでこちらの割りスープもお使いください」というアナウンス。
スープは少なめでドロドロ状態。これまでのレビでも汁なしとか和え麺のようと表現されていましたが本当にそうですね。スープからそのままいただいてみますと、うわっ脂がきますよ。こういうのって最初に煮干しの味が来ると思うんですが脂の味がくるって相当の量ですね（苦笑）。もう少しよく混ぜていただきますと濃厚なニボの味もきましたね～。それも色は全然違いますがあのセメントっぽい強烈なニボですよ。あまりに脂が多いせいか「中村屋総本山」のようなドギツイニボではなくすごくまろやかに感じてしまうくらいです。思ったほどしょっぱくもなくこのままでも食べられそうですが途中ちょっと割りスープを足してみるとセメント煮干しのちょっと手前くらいになってすごく食べやすくなりましたね。それでもかなりニボが強いですが重たくも無くわりと口当たりは優しいです。ニボだけだったらおそらくキツ過ぎてダメのような気がしますが脂も多くするとこんなにマイルドになるのか、とこれはまた新たな発見ですね。
麺はピロピロの幅広麺。正直この麺はあまり好みではないのですがほぼまぜそばに近い濃厚なタレのようなスープとの絡みは良いですね。
具のチャーシューは2枚、モモ肉あたりでジューシーさは無く噛み応えがありますが、クセも無く肉の味がしっかりしています。メンマはとても軟らかで優しい味付け。タマネギも最初はけっこう入っていると思ったものの後半はほとんどスープに埋もれてしまいましたね。もう少し口直しになりそうな青菜系のものが欲しい気がしますが、特に飽きることも無く完食してしまいました。

個人的に幅広のピロピロ麺は好みではなく、またニボも苦みやエグ味がキツすぎるとダメなのですがこれはわりとあっさり食べられましたね。タマネギを増しにしなかったのがかなり悔やまれるくらいで、印象としてはちょっと「東大和ラーメン大冬樹Season2」のド煮干しまぜそばを彷彿とさせるかもしれません。この分なら他の2種も十分期待できそうですし、期間中に全メニュー制覇したくなりました。
ご馳走さまでした。