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81点
濃厚背脂煮干[ラーメン/煮干し]
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟（東京都豊島区）三日月

本日、初訪です
といっても期間限定出店の第7弾目、個人的には第1弾のみ未訪で、その後は皆勤賞です
通し営業、池袋ということもあり、学生さんや若い人で夕食前の時間帯でしたが、満席
状態が続いていました
メニューは表題と背脂煮干、味噌の3種、表題に惹かれたのでチョイスです
三河製麺の麺箱から、麺を十分に手もみしているのを見ながら待つこと5，6分で配膳です
トッピングはチャーシュー、メンマ、タマネギと個人的には3種の神器
スープはまぜそばかと思うくらいに少な目、しかしながらドロドロ
麺は平打ち極太麺という構成に割りスープがポットで運ばれます
スープをいただくと、ポップ通りにかなりしょっぱいもの、麺に絡んだ分を食べる分には
よいのですが、といった感じです
早めに割りスープを入れて、グイグイ行ける状態にして完食
煮干もかなり効いており、期待以上の仕上がりでした

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