8/6 昼 初訪店。

サッパリした醤油ラーメンを食べようと未訪の此方に。
店内に入ると先客０名。券売機に「期間限定」の貼り紙があり思わず予定変更。
カウンターに腰を降ろして店主に食券を渡した。
こぢんまりしたお店で若い店主が一人で切り盛りしており、接客が丁寧なのが好印象。

待つ事５分程で登場！
スープはキンキンではないが冷ややか。
赤だしっぽい??風味でサラッとした舌触できめ細かい脂も浮いているので出汁は醤油で使用している鶏ガラ？
味噌ラーメンのような甘味・コクの印象は感じられず味噌味なんだけど一味足りない感じ。
味噌の濃度も多く感じるが塩分はあまり感じない。どこか奥深い味もあるが分析しているうちに口の中は完全麻痺。。
ネーミングのとおり和風って感じ。

麺は中細ストレートで茹で具合〆良好でシコシコとした食感でスープとマッチングしている。
サラッとしたスープながら味噌の濃度があるためスープの拾いは良い。

具は、岩のり、チャーシュー、白髪葱、糸唐辛子、キュウ
ワカメと思って食べた岩のりは磯の香りが口の中に広がり印象は良かった。
チャーシュー、キュウリは細長く切ってあり清涼感ある食感でマズマズ。

味噌ダレ冷やし中華とは違った味わいでマズマズだった。
麺量も少なくＣＰを考慮するとこの点数。次回は醤油。