おやつラー。通し営業しているお店を考えてみると、コチラが浮かんできました。即、突撃。
先客はナシ。まぁ、この中途半端な時間ですからねぇ。入って右の券売機にて食券を。基本、醤油一本の構成なんですね〜。期間限定として「和風冷やし味噌」（確かこんなような名前でした）というのはありましたが。
上記メニューをプッシュプッシュ。好きな席に着席し、店主さんに食券を渡します。

店主さん１人体制でした。お若い方ですね〜、丁寧な接客で好印象です。店内は綺麗で、お洒落な感じもします。
お冷やは、卓上ポットとグラスにてセルフです。卓上アイテムはコショウとシンプル。
麺あげ、わざわざテボから平ざるに移し、チャッチャッチャっと湯切りをしています。丁寧ですね〜。

到着。いただきます。
ほぉ〜、スープは鶏さんベースでしょうが、何でしょう、独特なコクが感じられますね〜。クセのある感じですが、個人的には好きな風味です。カエシは強過ぎることなく、しっかりと主張している塩梅ですね〜。
麺は中細、ほぼストレート。凝縮感を感じる麺で、それ故か硬めの印象。噛むとプスッと切れる感じです。

具は、チャーシュー・メンマ・岩海苔・白髪ネギ。
メンマは短め太めのスタイル（笑）。良い食感でした。岩海苔は、個人的にも好きなモノ、スープとも合っているように思います。白髪ネギは、一般的なモノよりも太めに切られています。食感も有り、量的にも多く好印象。
味玉は、完熟１歩手前の仕上がりは個人的にはチョイ残念なのですが、味付けと玉子の風味がドッキングしたような旨みは、特筆モノでした。コレが名古屋コーチンのパワーなのかなぁ。１５０円も納得してしまいそうです（苦笑）。
完食。ごちそうさまでした。

個人的にも好みでしたし、美味しかったですね〜。ただ、価格的な事などを考えると、点数はこの位でしょうか。
え〜っと、新店らしくない味と言いますか（苦笑）、非常に落ち着いた味なんですよね〜。
若き店主の実力は感じられますが、この場所で、醤油ラーメン１本でやっていくには、何かが欲しいような気がします。
帰り際の、挨拶がとても気持ち良かったですし、機会をみて再訪したいと思います。