ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます
イタリアンな鶏白湯ですか！
トリュフが香って美味しいのでしょう。
京都で鶏白湯を食べまくったのでかなり気になります^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月15日 07:33あらチャンさん、どもです。
好き嫌いがはっきり出るタイプのラーメンですが、
ラヲタには是非とも食べて貰いたいですね。
京都も新福や第一旭以外に美味しいお店が増えた
ようですね、秋に行きます！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月15日 08:10経験されたことのない旨さ。
感動と興奮がビシバシ伝わるレポに
訪問プライオリティが上がりました！
YMK | 2017年5月15日 08:11YMKさん、どもです。
何しろ此方は変わったラーメンですね。
駅からも近いですが、看板が無いので
吞んだ後は御注意を(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月15日 08:24毎度です～
熟成練り醤油が脚光を浴びがちですが、
これはかなり面白そうですね。
オンリーワンという言葉に弱いので、
このメニューはマークしてみます。
としくん | 2017年5月15日 12:15としくんさん、どもです。
これはオンリーワンだと思います。
ただ、好き嫌いがはっきりするかもです！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月15日 12:26鶏パイタンをゴクゴク飲むのはチョットつらいですが、サニーレタス？は良く合いそうですね！
歳とって少し胃に重いと思うスープでも、野菜と一緒ならばマダマダいけそうです。
レタス、大盛りで！ (笑)
かくみや | 2017年5月15日 18:58かくみやさん、どもです。
此方は鶏白湯と言っても、たぶん手法が違うような
変わったスープなんです。
誰か店主から聞き出して下さい(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月15日 19:46どもです。
熟成練り醤油を食べたことが有ります。
こちらの鶏白湯は好きですね～。
唯一無二なこちらも気になります。
ピップ | 2017年5月15日 20:32こんばんは。
此方、BMしたは良いが忘れてました（苦笑）
イタリアシェフでしたか。
その独創性を試してみたくなりました。
もしもチャンスがあれば、
稲荷屋さんのときみたいに、
聞いてみたいです。
でも、初訪問だと難しいかなぁ。
おゆ | 2017年5月15日 21:41ピップさん、どもです。
このトリュフオイル掛けも是非！
自分の知っている限り唯一無二です。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月15日 21:46おゆさん、どもです。
おゆさんなら何でも聞けると思いますよ！
是非お願いします。
此方は訳が分かりません(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月15日 21:49こんにちは。
こちらはまだ行ったことがないのですが
このような一杯も提供されているのですね。
トリュフオイルって、いい仕事してくれますよね。
自分も偶に自作で使っています。
ももも | 2017年5月15日 22:59こんばんわ～
都内に弱い自分ですｗ
実はコチラも行ってみたいお店なんですが未訪問ですｗ
あぁ～コレは絶対好きなやつです♪
バスの運転手 | 2017年5月15日 23:39ラーするガッチャマンさん，どうもです。
私は練り醤油ではなくこちらをいただきました。
おっしゃる通り，好き嫌いは分かれるかもしれませんね。
トリュフオイルをかなり贅沢に使っているのがすごい。
RAMENOID | 2017年5月16日 05:28もももさん、どもです。
もももさんは自分でも器用に作っちゃう人なん
ですね。
もももさんがラーメン屋を始めたら常連になり
ますよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月16日 07:36バスの運転手さん、どもです。
私は逆にバスの運転手さんが得意な地区が
中々行けず、何時も羨ましく思っています。
それと、アルコールが特に(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月16日 07:40RAMENOIDさん、どもです。
ノイドさんなら、やっぱり塩から行きますよね！
何しろ、他のラーメン屋さんとは違う此方のお店
練り醤油も機会があったら是非！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月16日 07:45
相変わらず看板は無く注意して暖簾を見ないと通り過ぎちゃいます。
過去２回は熟成練り醤油だったので、今回は塩のボタンをポチリ。
店主一人のワンオペですが、プロフェッショナルな仕事ぶりで、愛想も良し。
表題と御対麺、レタスが大量でパスタ系のサラダみたい。
レタスにオイルが掛かり、オニオンチップとニンニクチップ？が載っていて真面にサラダです(笑)
それではスープから行きますと、結構濃厚ですが普通の鶏白湯とは違い口が粘つくような粘度ではありません。
経験した事の無い美味しさ、旨い！
鶏白湯ですが、鶏が主張するわけではなく塩気も強くありませんね。
トリュフオイルが鶏と塩を包み込んだような味わいでオンリーワン、好き嫌いが分かれるかも知れませんが私は大好き。
麺もパスタチックな食感のやや太平打ちで、此方のスープには、バッチリ。
途中で卓上のおろしニンニクを投入すると、更に旨味がアップしてあっと言う間に完食です。
いやァ～よく思いつきますね、さすが元イタリアンシェフです。
唯一無二のラーメンで大満足！
ご馳走様でした。