東京藝術大学での会合後、北千住から南千住へ。南千住の小さな寂れた商店街の一角にあるこちらへ。

食べたのは、ラーメン 麺硬め 500円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/70344672.html

麺は、ストレートの中細麺。硬めで頼んだのだが、伸びやかな麺の中にも芯を感じる絶妙な仕上がり。全粒粉っぽくも見えるが、卵麺だ。小麦の香りもそこそこ。街のラーメン屋と侮るなかれ。非常にレベルが高い。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採る。ショウガの効いたノスタルジックな東京醤油スープだが、今飲んでも古臭さを感じない。むしろ、最前線のスープであると感じる。これは、美味しいスープだ。

チャーシューは、ばら肉ロール。で、これもそこそこ肉の旨味が感じられ、タレが染みている。

その他、法蓮草、メンマ、ナルト、ネギ、半熟玉子と、盛りだくさん。それで500円。信じられないコストパフォーマンスだ。

店内は、ウナギの寝床でカウンターのみ。非常にきれいな店内で、店主の信念を感じる。下町にある名店であり、素晴らしい店だ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/