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陽射しは未だ穏やかながらも、街路樹の深緑眩しく鮮やかな彩りに、風切る足取りにも軽快さが伴って行く。こんな日は、小麦の爽やかな香りの抜けを楽しむべく、つけ麺が最適だ。溜飲で空腹を紛らわせ、店内に滑り込む。若干塩味の角を感じるものの、豚の力強さと鶏の円やかさが濃厚に煮出されただしの旨味が無尽に広がり、奥行き底知れぬスープに仕上がっている。驚くべきは、魚介の風味が余りにも艶やか、そして芳醇である事だ。食べる瞬間、そして終わり際。上品さと粗雑さが渾然一体化し、別の感覚で鼻先を賑わせてくれる。太麺の無垢な白色が纏う褐色の煌めき。箸が止まらない。張りが少し強くなったのか。その歯応えは余りに楽しく、しなやかなフォルムに魅せられ無心に食べ進める。この一杯、私見ながら間違いなく白眉だ。
つかた節炸裂ですね!喰らいたい。
'15年9月以来のご無沙汰。昨年は行けなかったのか……。 これからの季節ならヱビスもありですかね。
こんばんは。 3年前に1回行ったきりですね。 汁そばで90点つけてます。 今度はつけ麺で逝きたいな~
いつ行っても満足、ブレのないハイクオリティには脱帽です。 提供する商品に情感も込もっていますので、味だけではない満足が堪らんですね。
若干塩味の角を感じるものの、豚の力強さと鶏の円やかさが濃厚に煮出されただしの旨味が無尽に広がり、奥行き底知れぬスープに仕上がっている。
驚くべきは、魚介の風味が余りにも艶やか、そして芳醇である事だ。食べる瞬間、そして終わり際。上品さと粗雑さが渾然一体化し、別の感覚で鼻先を賑わせてくれる。太麺の無垢な白色が纏う褐色の煌めき。箸が止まらない。
張りが少し強くなったのか。その歯応えは余りに楽しく、しなやかなフォルムに魅せられ無心に食べ進める。この一杯、私見ながら間違いなく白眉だ。