レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
定休日である水曜日にパパパパパインで営業する81番へ。19時頃で5割位の客入り。券売機でうま味塩そばの食券を購入し､口頭でえび塩でとお願いします。暫し待ちます。7～8分位で海老の香ばしい匂いと共に登場。前回食べた塩よりもちょっと黄色みがかった色合いのスープ。スープは海老の香ばしさ､塩味､パイナップルの甘さ､酸味等が見事にマッチングしたもの。独特ではあるけどベースがしっかりしているからなのか色物には全く感じません。あっさり感じさせつつも深みもあり､とても美味しい。しゃくしゃくした細かく刻まれた葱も抜群のアクセント。麺は三河屋製麺製の中細ストレート。スープを良く吸い上げ､粉の旨味もあり､スープだけを啜るのとはまた違った美味しさがあります。具は鶏ブロック叉焼､パイナップル果肉､小海老､海苔小､ほうれん草､糸唐辛子､刻み葱。店内は男性1名で切り盛り。過不足の無い接客。間に合えば醤油や辛いものも食べてみたい。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ 81番の定休日に営業しているんですね！ 早く独立店舗として復活すると良いですね。 それにしてもパイナップル出汁に海老とは凄い組み合わせですが、 違和感ないところがまた興味深いです。
なまえさん､こんにちは。 独立店舗復活はもう少し待ってもらえると助かります。 相模原近辺に出来るのであれば別ですがｗ 色物やゲテモノ感が全く無いのが凄いです。 海老とも良く合っていました。
nga
atom
nga
93点
93点
85点
96点
93点
19時頃で5割位の客入り。
券売機でうま味塩そばの食券を購入し､口頭でえび塩でとお願いします。
暫し待ちます。
7～8分位で海老の香ばしい匂いと共に登場。
前回食べた塩よりもちょっと黄色みがかった色合いのスープ。
スープは海老の香ばしさ､塩味､パイナップルの甘さ､酸味等が見事にマッチングしたもの。
独特ではあるけどベースがしっかりしているからなのか色物には全く感じません。
あっさり感じさせつつも深みもあり､とても美味しい。
しゃくしゃくした細かく刻まれた葱も抜群のアクセント。
麺は三河屋製麺製の中細ストレート。
スープを良く吸い上げ､粉の旨味もあり､スープだけを啜るのとはまた違った美味しさがあります。
具は鶏ブロック叉焼､パイナップル果肉､小海老､海苔小､ほうれん草､糸唐辛子､刻み葱。
店内は男性1名で切り盛り。過不足の無い接客。
間に合えば醤油や辛いものも食べてみたい。
ご馳走様でした。