nga
Maru
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コメント
ngaさん、こんばんは！
ルックスからして旨そうなオーラが漂ってますね。
しかも自分が好きな愛知の七福の白醤油を使っているとのことで
期待できそうです。
それにしても、こちら意欲的に限定を出して頑張っていますね。
近くの松葉といい勝負でしょうか。
なまえ | 2017年4月30日 20:51なまえさん､こんにちは。
七福の白醤油を御存知でしたか。
私は店主に説明されてもピンときませんでしたｗ
八王子で使っているのはこのお店だけらしいです。
実はこの日は松葉に向かっていましたが、
祭日で夜営業無し､アウトでした。
土曜だと祭日とかの意識は飛んでたりします。
好きな店が2件近くにあると助かりますね。
nga | 2017年5月1日 10:52
この日の限定メニューの中から店のオススメになっていた
鶏と白醤油そばの限定2の食券を購入し入店､カウンター席に座り暫し待ちます。
7～8分程で登場。具材は別皿。
黄色みがかった雑味の無い洗練されたスープ。
鶏と白醤油の相性は抜群で､シンプルが故にストレートにその旨味を感じ取る事が出来ます。
蘊蓄によると白醤油は愛知七福醸造製有機白醤油で
有機小麦･有機大豆を主原料に仕込んだ日本で唯一の有機JAS認定品だそう。
化学調味料不使用で安全安心を謳うこの店にピッタリの食材。
別皿の適度に冷えた具材も美味しく､これからの季節の冷しメニューにも合いそうで期待。
麺はしなやかな中細タイプでスープの味を壊さない癖の無いもの。
具は別皿の小ぶりな鶏叉焼2枚､味玉半分､太メンマとほぐし鶏叉焼､刻み青葱。
店主一人営業のこの店に家族連れが多いのはやはり安全安心の無化調だからなのかな。
ご馳走様でした。