5月3日(水)

新潟から帰って来た朝、帰宅後は一杯やっつけ、午前中は伸びきった垣根の剪定でもう一仕事。
ひと汗かいて奥さんが茹でてくれた、素麺を冷たい汁に薬味をタップリ入れて食べましたがコレが冷酒に合うんですよね～♪

さすがにウトウトしていると全国を駆け回るお友達からお誘いがあり夕方から北浦和のお店で一杯♪ また一杯♪(笑)
もう１人も合流したところで〆のラーメンを食べに大宮に移動です。

自分はコチラで食べる気満々だったのですが何故か連行され煙のお店に行くもイベントに出店で真っ暗お休みですorz
3人もいて誰も気がつかず行ってしまったのはお馬鹿ですねw(笑)

で、代替え店に選んだのはコチラ、川越の「中村屋総本山」さんの2号店の「煮干丸」さんです。

コチラは駅近の雑居ビルの二階にあり20時半の訪問で約8割のお客さんで埋まってましたが丁度カウンターに空きがあり待たずに着席。
先ずはビールで乾杯ですが、麺友サンの情報通りチャーシューにメンマのアテが付くんですね。コレは嬉しいです～♪

この時に麺量を聞かれますが普通の180gでお願い。
なんと中盛230gに大盛280gが同額で食べれるとはコレまた嬉しいサービスですね。

さて、スープはお友達のお願いした濃厚煮干しに比べると、かなり色の薄い仕上がりです。
いつものように先ずは、このスープを飲んでみますが十分なニボ感がありますね。一時はエグミのあるビターな煮干し系を好んで食べていた自分も最近は、この位の方が美味しく食べられるかも知れません？
合わせる醤油ダレも白醤油との事で塩分も控えめな感じがします♪

麺は自家製の中細ストレート麺。
加水率低めの、この麺は川越の本店で作った麺を持って来ているとの事ですがパツンとした食感が煮干しスープに合っていて沢山食べて飲んだ後なので普通180gでも十分な量だと思います♪

具はチャーシューに三種類のネギ、バラ海苔です♪

チャーシューは厚みがあるバラ肉が2枚、ホロホロに柔らかくコレはボリュームもあり美味しい♪
ネギは細長く斜め切りされたものと小口切りされた万能ネギ、刻みタマネギで其々、煮干し系に相性抜群で沢山載せてくれるのが良いですね♪
バラ海苔はスープにほどけると磯の香りが加わり自分の大好きなトッピングです♪
少し食べたところがで卓上の煮干しの内臓とニンニクを煮込んだ「内臓オイル」を入れて食べてみましたが、かなり強烈なニボ感ですがニンニクが効いているのでコレも、また美味しですよ～♪

うん、コレは美味しかったです♪
それに店員さんの接客が気持ち良いです。
食べ終わった時に対応してくれた若い方にお話を伺うと、なんと三人兄弟で本店のお二人がお兄さんで自分が一番下の弟なんだとか。
忙しいのに、いろいろお聞きしても詳しく教えてくれてありがとうございましたm(__)m

大宮に、また良いお店が出来ましたね♪

もちろんスープまで完飲完食でご馳走さまでしたぁ～♪

また来ますねヽ(^。^)ノ