GW中に朝ラー狙いで丁度10年ぶりの訪店。
前日に200人以上3時間待ちの並びを見ていたので
頑張って早起きして開店1時間前に並びます。先着の並びは3名。
開店時間より少し早くOPEN､入店しレジカウンターで女性店員さんに順々にオーダーしていきます。
料金は前払い制で客の席決め等客捌きは全てこの女性店員さん一人で仕切っている様子。
自分もお目当ての肉そばをオーダー､セルフの水を持ち､指示された席に座り暫し待ちます。

10分位でこれぞ坂内食堂の肉そばという懐かしいビジュアルで登場。
どんぶりはやや小さめであるものの､なみなみと注がれたスープと尋常では無い数の叉焼に圧倒されます。
スープは塩味で醤油は香り付け程度。
あっさりした動物系スープのコクと丸みをキリッと旨味のある塩ダレが引き締めている印象で頗る美味しい。
麺は喜多方標準の中太縮れタイプ。
スープとの馴染みはイマイチですが､別々に楽しむ感じでこれはこれで良いのかも。
具は大量の叉焼､メンマ､刻み葱。
叉焼は柔らかく､ジューシーで弾力もあり､とても美味しい。
しつこくないので何枚でも食べられます。
味に若干バラツキがあるのもそれが逆に良い印象。

店内は見える範囲で6～7名で切り盛り。
7時20分頃には店を出たけど､既に40名位並んでいました。
ご馳走様でした。