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でくの坊らーめん(ピリ辛)＋たき込み御飯(900円＋100円)平日昼の訪店。19時頃で7割位の客入り。人口密度の高さは相変わらず。屋号を拝したでくの坊らーめんといつものたき込み御飯をオーダー。辛さが3段階選べるというので真ん中のピリ辛でお願いします。後払い制。暫し待ちます。たき込み御飯用の食べるラー油と共に登場。スープはほんのりと魚介が香り､あっさりとしつつも野菜を調理した油でまろやか。炒められた野菜は薄めの味付けでシャキシャキ。木耳の食感も良いですね。全体的に薄めの味付けながら刻んだ叉焼の塩味が程好く､バランス良い美味しさ。麺はゆるく縮れた中細より少し太めのもの。ふんわりした食感でスープには合っている印象。具はこぶりな叉焼､刻んだ叉焼､炒めた挽肉､モヤシ､韮､青菜､木耳､メンマ。この店のたき込み御飯と食べるラー油は鉄板の組合せ。ラー油は持って帰りたい。店内は店主と接客の若い男性で切り盛り。過不足の無い接客。冷しも楽しみ。ご馳走様でした。
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さんちゃん
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平日昼の訪店。19時頃で7割位の客入り。
人口密度の高さは相変わらず。
屋号を拝したでくの坊らーめんといつものたき込み御飯をオーダー。
辛さが3段階選べるというので真ん中のピリ辛でお願いします。後払い制。
暫し待ちます。
たき込み御飯用の食べるラー油と共に登場。
スープはほんのりと魚介が香り､あっさりとしつつも野菜を調理した油でまろやか。
炒められた野菜は薄めの味付けでシャキシャキ。木耳の食感も良いですね。
全体的に薄めの味付けながら刻んだ叉焼の塩味が程好く､バランス良い美味しさ。
麺はゆるく縮れた中細より少し太めのもの。
ふんわりした食感でスープには合っている印象。
具はこぶりな叉焼､刻んだ叉焼､炒めた挽肉､モヤシ､韮､青菜､木耳､メンマ。
この店のたき込み御飯と食べるラー油は鉄板の組合せ。
ラー油は持って帰りたい。
店内は店主と接客の若い男性で切り盛り。過不足の無い接客。
冷しも楽しみ。
ご馳走様でした。