8ヵ月ぶりの訪問でようやく今年初野猿。
ここ数年は限定メニューがある時ばかり来ていたが今日は特にそういったものは無いようだ。
それほど食欲が無かったこともあり数年ぶりに「プチ」をチョイス。そして「ネギ」と「うずら」も買ってみる。券売機の右下にはドクロマークのボタンがあったが近いうち何かやるのかも。
厨房には店主さんと2人の助手さんで相変わらず見事な連係プレー。
しばらくして自分の丼も運ばれてきた。

まずはてんこもりのネギから。作っているところを見ているとタレとゴマ油？らしきものを和えていたいたがまさにその通りの味。かなり大きめに切られているがシャキシャキの食感と程よい辛さがいい感じだった。
麺は野猿らしくコシのある食感。量はプチだと180gとのことだがそれよりは少し多く感じたかな。
真っ赤なスープを飲んでみるとじんわりと来る辛さで食べているうちにどんどん辛くなっていくような。この辛さの素はどうやらペースト状の物を先に入れているようで底の方の麺にベットリと絡んでいた。どこかで食べた味に似ていると思ったら蓮爾のつけ麺のつけだれに似ているような気がする。あれもラー油でかなり辛いし。
ブタは崩れかけた物がゴロゴロと。プチは麺量は減るがブタの量は変わらないようで食べ応え十分。
野菜は茹でたてだったのでシャキシャキの食感でキャベツ多し。野菜増しにしてさらにネギも追加したらこぼさないで食べるのは至難の業だな。
うずらはプチだとデフォで1個入っているので6個入り。
プチなので固形物はすぐ食べ終わったがスープはなかなかの辛さだったので半分ほど飲んでご馳走様。

なかなかの辛さだったが野猿の濃厚なスープと非常に合っていて美味しかった。これはつけ麺と合わせてみても面白そう。次回はまた限定の時を狙って来ようか。
食べ終わってから気付いたがプチなのにコーンが入ってなかったな。まあいいけど。