●2017年5月24日(水)曇 12:12訪問 12:19着皿。

●2017年137杯目(5月27杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が26℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口駅ビル5F)にある『華龍飯店 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●お店に入ると全席が準個室的に区切られています。

●訪問時に先客が数人いて、その後、8人が来店して満席状態になりました。

●今回は、冷たい麺を食べたかったので【冷し中華(並盛)880円】を注文しました。

●7分後に発注した｢冷し中華｣が着皿たら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●冷し中華には、玉子焼き、トマト、胡瓜、ハム、海老、クラゲ、カニカマがトッピングされていました。

●スープは、酢がきいた甘く冷たいあっさりの醤油スープでした。

●麺は、食感の良い中太縮れ麺でした。

●甘く冷たいスープと麺と具の相性が良くて非常に美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆