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「焦がし特濃」@麺家 うえだの写真名物店主みさえさんの店
言わずと知れた焦がしバーナーが有名ですね!
スープはドロっとしてる煮干しベースにライトな豚骨香りがなんともいいですね
麺は中太麺で熱さで麺が柔らかくならないような固さでしっかりとしてます
絡みはそこまででスープとの比率が良いですね
チャーシューはハムっぽいが最後の方になると脂身部分が溶けて肉厚焦がしチャーシューといった感じに変化しますね
キャベツで箸休め、メンマは太く主張派です
美味しかったです御馳走様でした^_^

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