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冷やし辛味噌まぜそば(裏メニュー)＋限定ごはん(700円＋300円)週末夕方の訪店。18時半頃で待ちは無し。残念ながら目的の超特濃豚骨は売り切れ。以前店主ツイートにあった冷やしのまぜそばが出来ると言うので限定ごはんの辛味噌チーズチャーシューコロごはんと合わせてオーダー。暫し待ちます。7～8分位での登場。丁寧に絞められた麺は既に辛味噌のタレに和えられ､キレイな橙色に染まっています。大量の胡麻の風味も良いですね。啜ると色合い通りの辛さ､塩辛さではあるけど､多めの白髪葱､水菜とバランス､冷やされ油感は無くもパンチのある味わいで美味しい。このメニューのキモは白胡麻。ラーメンではあまり気にしなかったけど､この辛味噌は香ばしい白胡麻が良く合います。麺は平打ちの中太タイプ。冷やされても硬くならずにツルツルと優しい食感。具は叉焼､白髪葱､水菜､メンマ。店内は店主のみで切り盛り。フレンドリーな接客。タイミングが合えば次回は濃厚豚骨系を。ご馳走様でした。
nga
Maru
週末夕方の訪店。18時半頃で待ちは無し。
残念ながら目的の超特濃豚骨は売り切れ。
以前店主ツイートにあった冷やしのまぜそばが出来ると言うので
限定ごはんの辛味噌チーズチャーシューコロごはんと合わせてオーダー。
暫し待ちます。
7～8分位での登場。
丁寧に絞められた麺は既に辛味噌のタレに和えられ､キレイな橙色に染まっています。
大量の胡麻の風味も良いですね。
啜ると色合い通りの辛さ､塩辛さではあるけど､多めの白髪葱､水菜とバランス､
冷やされ油感は無くもパンチのある味わいで美味しい。
このメニューのキモは白胡麻。
ラーメンではあまり気にしなかったけど､この辛味噌は香ばしい白胡麻が良く合います。
麺は平打ちの中太タイプ。冷やされても硬くならずにツルツルと優しい食感。
具は叉焼､白髪葱､水菜､メンマ。
店内は店主のみで切り盛り。フレンドリーな接客。
タイミングが合えば次回は濃厚豚骨系を。
ご馳走様でした。