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「濃厚豚骨ラーメン(限定)1,000円」@麺や 睡蓮の写真週末夕方の訪店。18時過ぎで待ちは無し。
提供杯数が少ないので半ば諦めかけていた限定の濃厚豚骨が残っていたので
その食券を購入、入店して暫し待ちます。

7~8分程での登場。
流石廉価な印象のこの店で大台に乗るラーメン、叉焼2種、鶏叉焼2種、味玉半分と豪勢、
何やら特別なラーメンという感じがしますね。
豚骨を加えつつ丁寧に長時間炊き出したスープは粘度が高くどろどろ。
その旨味は絶大でそのまんまの表現だけど、まさに濃縮された豚骨スープという印象。
しかしながら癖やしつこさは皆無で、骨粉のざらつきも無く舌触り滑らか。
合わせる生揚げ醤油のタレの相性も驚くほど良く、スイスイと胃に納まります。
久しぶりにスゴイラーメン食べたな、という印象なのですが、
食べ易くもその重量感もハンパでは無く、胃にズッシリ。
頻繁に食べるのであれば普通の豚骨ラーメンの方が年寄りには無難w
麺は中太の平打ちチックな麺200g。
具は叉焼、鶏叉焼各2種、味玉半分、海苔中、白髪葱、穂先メンマ、刻み青葱。
叉焼もレベルが高く美味しい。
魚介風味のメンマも良い箸休め。

店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
次回はさらに上をいく超特濃つけそば、いやその前にさっぱりと南高梅塩つけそばかな。
ご馳走様でした。

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