Item: らあめん 塩八
Rating: 87
Author: 隊長の雑魚さん

87点

シンプルなビジュアル。クリーミーなスープは豚骨のまろやかな旨味がして、塩味の為、あっさりすらある。メンマはコリッとした食感で、醤油ベースの味が風味豊か。麺はストレート麺を選択、極細麺で豚骨ラーメンには定番の麺。茹で加減もよく、モッチリとした歯切れの麺で、小麦の旨味がなんとも薫る。ネギと青ネギの風味がマッチして食欲を刺激する。海苔は磯の香り。チャーシューは大きく分厚い、バラ肉の脂身がとろけるタイプで、表面に醤油ベースの味が染み込んでおり、絶妙に旨い。豚骨だが、あっさり、ボリュームのあるチャーシューで満足。美味しくいただきました。