６月某日、夜、本日は松本のゲンバ仕事を終え、昼にも「喜楽食堂」でラーメンを食ったのであるが、チョイと遅くなったので夜ラーも食っていく事に。突撃したのはこちらの店。

「ゆったりとした店内で居心地の良い時間を過ごしながら食事ができる、日本で唯一のラーメンとパスタのお店」を謳う店。前回突撃時に爺やの食っていたラーメンが美味そうだったからしてこれ目当て。

２０：００着、先客１０名、カウンター席に着座、後客１０名。メニューに手を伸ばそうとすると、カウンターに張られた「６月限定」の‘ＰｅＰｅ　Ｓｏｂａ’（６５０円税別）なる品を発見。能書きでは「パスタとらーめんのコラボレーション　辛いの好き、ニンニク好きな方超オススメ」とある。名前から「ペペロンチーノ」のまぜそば版と想像する。

辛いのもニンニクも両方とも好きであるし、明日は休みであるからしてイッちゃお！おねーさんに「大盛り出来るの」と聞くと「１００円で出来ます。でも普通でも１．５玉ありますが？」腹ヘリなので「イキます！」そしてカスタマイズが出来るので「唐辛子を大辛、ニンニクは普通」そしてサービス券で「味玉」をオーダー。待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、山盛りのキャベツ、ニンジン、刻みニンニク、カイエンペッパー、そして味玉が、多めの輪切り唐辛子が絡められた汁なし麺（中華麺）に乗っている。傍らには「粉チーズ」が供される。そして箸では無く、パスタよろしくフォークとスプーンがセットされている。

早速麺を混ぜ混ぜしてからガシッとイク。どちらかと言うとパスタライクの油そばで、ベースのオイルはオリーブ油、そして麺には輪切り唐辛子の他に細かく刻まれたベーコンが和えられている。テイストは塩味と旨味がベースにあり、ニンニクの効きはかなり強烈、そして辛さは「大辛」としたがほどほどで、まさに「ペペロンチーノ」。オリーブオイルのコク、ベーコンの風味、ニンニクのガッツ、そしてスパイシーさが中華麺のモッチリとした麺に絡んで、想像以上にめちゃんこ美味いのである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感が決まっている。パスタとは違ったこの中華麺の太麺らしいモチモチ感が実にマッチしている。「大盛り」とした麺量も麺クイオヤジには丁度イイ。実に美味い麺である。

具のキャベツは軽く湯掻かれたモノがたっぷり山盛り。キャベツ大好きであるからしてこれはもう狂喜乱舞状態、キャベツの甘味がスパイシーさに対峙している。ニンジンもサポート。刻みニンニクは全開のパワー、ベースのオリーブオイルにも効いている様でスパルタン。今夜は間違いなく鬼ヨメの鉄槌が下る。覚悟せねば。カイエンペッパーはライトなスパイシーさ、輪切りのトウガラシと良いコンビネーション。味玉は薄味付けで美味い。

後半に「粉チーズ」をかけてみる。私的にパスタではトマト系にしか粉チーズはかけないのであるが、イッテみる。ペペロンチーノ風のテイストにチーズの風味が加わる。悪くは無いが、やはりシンプルなトウガラシとガーリックのテイストで充分である。

もちろん１．５玉＋大盛りも余裕で完食。「日本で唯一のラーメンとパスタのお店」で食った今回の「ＰｅＰｅ　Ｓｏｂａ」、それはシンプルなペペロンチーノのテイストが、もっちりの中華麺に絡まり合い、まさしく両者のコンビネーションなったイタリアンな油そば。ガッツリと効いたガーリックに鬼ヨメの恫喝は必至であるが、その恐怖を上回る満足感があった。これはこちらの店ならこそレギュラーメニューに定着させるべき逸品である、、、