う～し！この店のトマトが無事に今年も！

今や反町は行列当たり前の超激戦区。
週末となれば周辺のラーメン店はどこも行列。
地元民としてはあまり混まないでほしいのが本音ですが
各店舗繁盛しているのは嬉しいことですね。



「冷やしトマト麺」
これを「冷やし中華」のジャンルにするのは自分でも違う気がしますが、
せっかくなので一応そうしておきます。


【スープ＆ソース】
鶏ガラと鰹出汁に塩味。その上にトマトソース。そして鰹ジュレ、香味はガーリックオイル。
お洒落なジュレですがただ単に賑やかしのために存在するのではなく。鰹とトマトは合う！
夢中で頂いてしまうのですが、ふと立ち返るとオイル分の重要性にも目が行きますね。これ肝。

【麺】
レギュラーラーメンの麺と同じものだけど、氷水で締めると違う顔を見せます。
真面目でイケメンな水泳部の部長からサッカー部のヒーローエースになった感じ？(意味不明)
鋭い食感も際立ち、自然と食べ手も歯の角度を調整するようになります。

【具】
ベビーリーフたちはもちろん清涼感を運んでくれて最高のアイテム。バジルも良い働きです。
揚げたてのチキンと冷たいスープの温と冷のコントラストが楽しいです。
レマーンは後半に絞って爽やかさを更にプラスして味変できます。

【全体】
美味しい冷やしがまた今年も味わえて幸せ。毎年欠かさずリリースされている一杯ですが
やはり美味しいものはリピートしてしまいますね～。これは女子力高いメニューです！
これにタバスコとかって合うのかな？　冷たい辛いメニューも食べてみたいな～。