２度目の訪問です。
店前に、「スパイシーつけ麺」「トマト冷やし麺」なる新メニューを発見。限定メニューっぽいですが、期間等は記されてませんでしたね。「トマト冷やし」に食指が動きます。「合鴨スモークと夏野菜にトマトソースを和えたモノ」とのことですが、写真に得意でないお野菜が乗っていたので断念（汗）。
同じく写真でそそられた「塩」に決定し、入店。「つけ麺」予定のはずだったんですが・・・（苦笑）

待ち席の並びに、日本酒等、色々なお酒が飾られていました。あれは、お店で飲めるのかなぁ？単なる飾り？？
先客２人。店員さんから、空いている席に案内され着席。「塩」をコールします。
前回と同じく、ちょいワルオヤジ３人体制。今回は、３on３なので気は楽ですね〜（笑）。

到着。ほぉ〜、やや白濁ながら綺麗なスープで、上物の緑と赤が映えるビジュアル。いただきます。
うん、メニューにも記されてますが、あっさりとした味わい。優しい感じですね〜。しかし、ただ単にあっさりなだけでなく、確りと旨みが感じられて好印象。ボンヤリ感を持たせませんねぇ〜。カエシは、その旨みを引き立たせる役割に徹していて、尖りや主張の無い塩梅。沖縄粟国の塩を使っているとのこと。サッパリとして、夏向けな感じがしますよ〜。

麺は太麺、平打ちのピロピロ麺。ほうれん草が練り込んであり、緑色をしています。麺全体のバランスを崩すことなく、仄かにほうれん草の風味が感じられました。標準的な茹で加減ですが、コシのある部分があったり、柔い部分があったりと、ピロピロ麺ならではの楽しみがありました。

具は、チャーシュー・メンマ・モヤシ・水菜・トマト・刻みネギ。
モヤシと一緒にスープを啜るとタンメンなんですが、トマトと一緒に啜ると、洋風スープを飲んでいる感覚。そんな楽しみも味わえました。色合いといい、トマトが良いアクセントでしたね〜。
完食。ごちそうさまでした。

美味しかったですね〜。前回の「醤油」と今回の「塩」、カエシによってそれぞれの仕上げに拘っている感じがしました。となると、「味噌」も興味ありますね〜。
つけ麺と合わせて、あと２回は伺わねば。