●2017年6月26日(月)晴 11:03訪問 11:14着丼。

●2017年165杯目(6月23杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が℃32を表示していました。

●今日の昼は、友人に昨日教えて頂いた2017年2月11日(土)に埼玉県本庄市から群馬県伊勢崎市宮子町に移転してきた『らーめん高橋』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、2人が来店しました。

●お店に入ると手前左側にテーブル席、中央奥に座敷、手前右側にカウンター席があり、カウンター席へ案内されました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、お店の一番おすすめ【塩タンメン(並盛・150g)750円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●11分後に発注した｢塩タンメン｣が着丼しました。

●塩タンメンには、キャベツ、もやし、キクラゲ、人参、ニラがたっぷりトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。

●スープは、あっさりして野菜の出汁がきいた塩スープでした。

●麺は、食感の良い中太の角縮れ麺でした。

●野菜がたっぷり入っていて非常に美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中太角縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★