まいける（休業、FBに友リクを）
千年
ともひ２
お志乃
優勝グルメゴリラ
コメント
プーさんから聞きました (笑)
余力があれば連食したかった。。。
全然余裕が無かったです (^^;;
まいけるさんが推奨の九段下の2店舗は
確かに恐ろしいほどの勢いで進化してますね。
これからも目が離せません。
NORTH | 2017年6月30日 05:37おはようございます。
あっ、これですね！
先日、二階堂の1周年限定を楽しみました。
これも気になります。
銀さんみたいには、無理です（笑）
おゆ | 2017年6月30日 08:29こんにちは。
いやいや印象的な瀉心ですね。
これはもうカレーをテーマにしたコース料理って感じです。
glucose | 2017年6月30日 09:58おはようございます
先日は久しぶりにお話し出来て楽しかったです✨
このカレーは美味しかったですね♪
自分も後ほどレビューします(^_^)
銀あんどプー | 2017年6月30日 11:39
出された一品をいただいてきました。
勤務を終えた後の19時20分の到着で、
店外4名待ちに接続、常時満席。
この限定は私の次の方でラストの1杯でした。
セ～フ！
タイトルだけを見ると特になんてことのない
メニューと思ってしまうのですが、もうちょっと
凝ったタイトルにしなきゃもったいないでしょ！と
思える、超・お料理感の高い1品、いや3品なんですよ。
まずはメインの丼ですが、カレーはソースのみ、
トッピングは麺の上にズラリという見事な盛り付け。
しかも、カレーの匂いをかいくぐって、
何やら香ばしい、いい香りがするじゃないですか。
お店の前でバッタリ会った銀あんどプーさんの
完全に受け売りなのですが、これがカレーに
仕込まれた生のポルチーニの香りなんでしょう。
ポルチーニはヨーロッパのシイタケですもんね。
生で良し、干して良し。
香りだけじゃなく、品の良い旨み成分を
カレーソースにもたらしているわけです。
この限定用の麺は、中太サイズの平打ち。
しっかり固めの茹で加減で、欧風と家庭風の
中間のようなカレーソースをよく持ち上げます。
この麺とソースだけで、十分なご馳走です。
その上に、この洗練されたトッピングですからね。
肉の味の濃いローストビーフ4枚は、
火の通し方が完璧で、しっとり、かつジューシー。
よ～く見ると、肉の上にしっかり
グレイヴィー・ソースがかけられています。
提供の直前に素揚げされる茄子、黄身の味の濃い味玉、
生の玉葱・赤パプリカ・ほうれん草。
見た目にはお洒落で、口の中で具材の入った
カレーが完成するという作りになっているのです。
追い飯は、水出しした煮干しのダシで
炊いたというターメリックライス。
これ、初めての味覚で激ウマ。
味変用の付け合わせは、パセリ、万願唐辛子、
レモンで作ったという自家製タバスコ。
フレッシュな辛みと酸味にノックアウトですよ。
追い飯とタバスコの姿は料理写真のコーナーで
ぜひご確認ください。
もちろん綺麗に完食してフィニッシュ。
これ、1500円とか2000円とか言われても
文句言えないってやつじゃないでしょうか。
食べている間はいちばん地味に思えたカレーソースは、
家に帰った後もなお深～い余韻を残していましたし。
今までに食したらーめん店でのカレー・メニューでは
これに肉迫するほぼ完璧な内容だったのです。
https://ramendb.supleks.jp/review/1025027.html
この先も、新作エスニックとか、新作冷やしとか、
いろいろアイデアが用意されているようです。
だいぶお店の人気が出てきてお忙しいようですが、
お店のお三方、これからも美味しいのを楽しみにしていますよ♪