陳･麻婆豆腐麺(期間限定)＋ライス(850円＋ランチサービス)

週末昼の訪店。
11時45分頃着もまだ準備中の札。
正午過ぎに再訪すると営業していたので入店します。
店内はやや薄暗く､予約でもあるのかカウンター4席のみでの営業のよう。
店員の手振りに従って空いていた席に座ります。
日替わりランチの冷し豆乳麺に惹かれるも卓上のメニューから
期間限定特選メニューの陳･麻婆豆腐麺とご飯をチョイス､店員に伝えます。
後から気が付いたけど､ランチタイムは麺類はライス付､おかわり自由だそう。
また＋250円で麺セット(サラダ､自家製焼売､杏仁豆腐､ご飯)が
つけられるそうなのでそちらでも良かったかも。

10数分程で大きな黒いどんぶりでの登場。
汁有りを予想していたけど､汁だく気味の汁無しという感じ。
具材は挽肉､豆腐のみだけど香辛料と共にたっぷり。
タレは見た目通り香辛料と塩味が効いたもの。
辛さはピリ辛程度､甘味はほとんど無くも尖らず､まろやかで好みの味付け。
挽肉もしっかり旨味があり､流石は担々厨房を名乗るだけありとても美味しい。
麺は中細の低加水タイプでタレの旨味をしっかり吸収。
温いのが微妙な感じなのだけれど､早く茹で過ぎたのか狙いなのか。
ライスは茶碗に軽く一杯､こちらも早く盛り過ぎなのかカピカピなのが残念。

店内は厨房内に男女各1名､接客に女性1名。
店員がもう直ぐ空くと後客を待たせていたので
そそくさと平らげ退席､支払いを済ませて店を後にします。
ご馳走様でした。