Item: ラーメンバル 凌駕 ドロップス
Rating: 87
Author: 隊長の雑魚さん

87点

にぼ二郎。二郎系が食べたくこのお店を選択。野菜増しにしたが、系列店に比べてノーマルな量だ。混ぜてからいただく。ニンニクの風味がなんともうまい。豚骨の旨みに醤油のカエシの旨みが来る。そこに煮干しの芳ばし風味がマッチ。おー、今日は醤油の味が濃くこれは個人的にストライクの味付け。油も丁度良い。もやしとキャベツにスープが凄くあう。うめー(⌒‐⌒)。麺は極太麺の全粒粉の茶色な色、茹で加減もよくプチとした歯応えと、麺自体の味わいがなんとも良い。ホロホロの肉も味付けが丁度良く、肉の旨味が溢れ出す。味玉も丁度良い味の染み具合で、スープとあわせて黄身の味がなんとも良い。〆のラーメンになる立地か、具は全体的に系列より少な目だが、ガッツリと旨みが来る一杯、美味しくいただきました。