バスの運転手
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
928GTS
コメント
こんばんわー！
ついにコチラにも冷やしがきましたか！
しかもほうれん草麺とはかなり攻めてきましたね。
もなさんがなんと仰るか…w
一口目の印象が冷やしは大事だと思いますし、冷やすもう一工夫あるとさらに良さそうですね！
塩対応 | 2017年7月11日 21:52こんばんはです❗
これはホントにキレイな緑が出てますね～
やっぱり冷しはキンキンで食べたいですが、うえださんとなると、再訪してみたいです❗
ラジオ | 2017年7月11日 22:12こんにちは
メッチャ緑ですね！
山芋なんかも入ってるのがいいな〜
確かに一口目がヒエヒエだと
更に印象良さげですがなかなか難しいところもあるんでしょうね
キング | 2017年7月11日 22:23これ、戴きたいです
赤バイクの知蔵 | 2017年7月11日 22:31こんばんは～
こちらの冷やしはスープも麺も個性的ですね✨
ただトピは味玉サービスが無いと考えると少し寂しい感じもします(^^;)
店舗で食べた事が無いのでいつかハツホーしたいです♪
銀あんどプー | 2017年7月11日 22:39こんばんは
鮮やかな緑色ですね。
ワカメ入りなら髪にも良いかな(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月11日 22:59こんばんは♪
こちらでも冷やし提供の季節ですね～
ってかみさえちゃんにかなり会ってないので
久しぶりに会いに行きたいです！
へべれけ | 2017年7月12日 00:19こんばんは
緑が美味しそうですね^ ^
ルーキーの盛りも豪快。芸術性が加われば将来性十分ですね^ ^
自分もみさえさんに会ってみたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月12日 01:02バスの運転手さん，どうもです。
緑色の自家製翡翠麺が，いかにも涼しげでいいですね。
行った時，ご店主がたまたまいなかったので，再訪してお目にかかりたい。
RAMENOID | 2017年7月12日 03:25麺の色が綺麗ですね〜〜♪
盛り方が雑なのはちょっと残念ですけど (笑)
みさえさんもお元気なようで何よりです。
NORTH | 2017年7月12日 05:43おはようございます。
みさえさん、お元気ですね。
この麺は気になりますね。
具だくさんなつけ汁も魅力的です。
kamepi- | 2017年7月12日 06:30この麺はインパクトありますね！
ホウレンソウを練りこんだ麺。啜ってみたいですｗ
YMK | 2017年7月12日 08:39おはようございます〜
こちらでも冷やしですか！ 過去にあまり例を見ないですが！これだけ暑いとねぇ…
コシの強い麺も魅力的です‼︎
レッズ9 | 2017年7月12日 08:51こんにちは。
麺の願い通じてよかったですね。
自分も冷やしはキンキンに冷えている方が基本的には好みです。
glucose | 2017年7月12日 09:10こんにちは。
みさえさん、頑張ってらっしゃいますね。
つけ汁の冷えverも出て来ると、
嬉しいところですが。。。
おゆ | 2017年7月12日 09:11おはようございます(*^^*)
ラーメンラリーで忙しいとは羨ましい(笑)
翡翠麺涼しそうですね～
中々冷やしが食べれずにいます(>_<)
としくん | 2017年7月12日 09:16先日はありがとうございました
みさえさん冷やし、いいですねー。
この麺は見た目にもいい感じです
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月12日 10:48どもです。
みさえ店主の頑張りを伺うと応援したくなります！
このインパクトのある麺は是非にも頂きたいですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月12日 16:37あれっ？？？？
これは月曜限定ではないのですか？？
毎日提供しているの？みさえさんはいつもいるとか？？
絶対に食べたいので、知りたいですよ～～。
mona2 | 2017年7月12日 19:19こんばんわ～
ホウレン草練り込みの手揉み麺って気になりますね～。
涼しげで暑い日にピッタリな一杯ですね♪
たく☆ | 2017年7月12日 19:39こんばんは^^
鮮やかな緑の麺ですね
麺の味も気になりますが
スープもかなり気になります
3年ぐらいお邪魔していないかなあ
久しぶりに食べに行ってみたいです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年7月12日 21:11こんばんはぁ～
翡翠麺 いいですね！！！
中華系のお店で良くありますよね。
みさえさん お店に出ているんですね
行ってみようかな^^
mocopapa | 2017年7月12日 23:48こんにちは〜。
ビジュアルも涼しげなので
コレはキンキンに冷えてて欲しかったですねぇ(^｡^;)
っつか､翡翠麺が自家製なんですね。
チョットそそられます..(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ♪
よっしーＲ | 2017年7月13日 14:24こんばんわ＾＾
麺が緑って珍しいですね、旨そうです♪
ラーメンハンターJ | 2017年7月13日 19:42こんばんは！
久々にココのレビュー拝見しましたが、みさえちゃんは相変わらず健在なんですねェ〜
やっぱ最初の一口目は、冷え冷えが嬉しいっすよね(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年7月13日 23:26こんばんは！
ほうれん草を練りこんだ冷え冷えな麺は食べてみたいですね。 最近、暑さでなかなか食欲がありません（笑）
麺’s | 2017年7月14日 21:08おはようございます。こちらも珍しい一杯ですねー！^_^ 今の暑い時期に最高の一杯ですね！^_^
good bye | 2017年7月15日 07:14
お店の前を通ると表題の貼り紙が合ったので緊急突撃で食べて来ました～♪(笑)
実は先月のツイートで気になっていたのですが「西武線沿線ラーメンラリー」で忙しかったので食べれないと思っていたんですけどねw
みさえサンにご挨拶してお願いすると「こんなに暑いと、こうゆうのが良いでしょう♪」と、調理が始まり程なくご対麺～♪
先ずはつけ汁から提供されましたが鶏ガラに昆布で作ったものを冷蔵庫で冷やしてあり昆布の成分でゼリー状になったものに定番の鶏ガラスープを少し注いで延ばした物でトロンと粘度がありカエシは塩ダレかなぁ？
温かいスープで延ばしてあるのでキンキンに冷えた物じゃないのは残念ですが塩気のバランスは良いですね～♪
続いて提供された麺は鮮やかな緑色の少し平打ち気味のちぢれ麺。
自家製で不揃いな縮れがあるのは手揉みによるもので、ほうれん草を練り込んだ麺です。
「コレって茹でたほうれん草をミキサーして粉に入れたんですか？」って聞いてみたところ生を使うと、こんなに綺麗には出来なくて専用のパウダーを使っているんだとか？
前回、初めてみさえサンが作った麺を食べましたが、本人が次回はもっとコシのある麺を食べさせるからって言っていただけあって前回よりコシがありプリプリ食感、とっても美味しい麺に仕上がってますよ～♪
濃い緑色なのは通常で使う量の3倍を使っているそうです。
麺量は通常250gのところ結構ボリュームあるなぁ？と思ったら300gの大盛サービスしてくれたみたい。ありがとうございますm(__)m
ちなみに、ちょっと雑な盛り方なのはアシスタントの若いスタッフなのでご愛敬～w もし、このレビュ見たら次回はもっと綺麗に盛ってねw(笑)
具は全てつけ汁側にタマネギ、山芋、大葉、紅生姜、白黒のゴマを振り掛けてありラーパスでトッピングの味玉もあります！
スライスタマネギは量もあり山芋は千切りでシャクっとした食感とヌルヌルなのが良いですね♪
アッサリ鶏ガラベースなので刻み大葉の風味とゴマの香ばしさが美味しい♪
サービスの味玉も中身がネットリ、ベッコウ色の半熟加減でウマ～♪
固形物を食べた後はスープ割をお願い。
温かいスープを注いで貰うと始め強く無かった鶏感がグンと来てコレは旨い♪
でも、強いて言えば、このスープ割で最後は温かいので〆るのは美味しかったですが「冷やし」と、銘打っているので最初の一口目が冷え冷えだと、もっと嬉しくポイントアップでしたね～w
ちなみに表題は暑い日が続くので、もう少し提供するって、みさえ店主が言ってましたね。
ご馳走さまでしたぁ～♪