Item: らあめん 寸八 総本店
Rating: 85
Author: 隊長の雑魚さん

85点

暑い(~_~;)ですね。限定の冷やしとな。いってみる。丼が冷しられていて冷たい。もやし、水菜、表面が炒められた角切りチャーシュー、茹で玉子が入っている。麺は中太麺、いただく。モチ、ん、腰が凄い。しっかりした食感の麺のかみごたえ。味付けは豆味噌ベースかなぁ、そこにピリ辛の風味が来る。味付けは濃いめだが、混ぜているため、もやしと水菜でサッパリ感もある。水菜がアクセントで丁度良い、もやしのシャキっとした食感も良い。チャーシューは表面カリカリで、噛むと肉の味が来る。茹で玉子は口直し丁度良い。麺の食感がよく、暑い日によい感じの一杯。美味しくいただきました。