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「冷やし鶏と貝の出汁ラーメン(限定)  900円」@麺屋 紅の写真美味し過ぎた「ビシソワーズ麺」も早くも終了。
次の限定がこの商品である。。。

安定た鶏出汁の旨味を横糸に、貝出汁の広がる
旨味を縦糸に紡いだ極上の肌触りのスープである。

何処か食べなれた塩味の中にワイドな旨味が拡散。

そんな旨味を閉じ込めているのがオクラと長芋に
よる粘りであり、茗荷・胡瓜・玉葱・トマト等の
爽やかさな風味と食感達である。ピンク叉焼も旨い!

浅草開化楼の細麺。麺量も結構ある。
和風な仕上がりでヘルシーな野菜感が古くて新しい。
前回の限定とは又違った角度からの投球もストライク。

適度にとろ~っとした出汁と塩味の食べ易い混ぜ麺。
軽く茶碗ー杯分の白飯が付属し、最後残った汁に投入。
全体を混ぜて卓上の黒胡椒を掛けると洋風な茶漬けに!

今回も又満足度も高く楽しませてくれた天才肌の店主。
この限定もいつまでやってるのか公言はしなかった…。
気になる方は早く食べないと後で後悔しまっせ~。。。

ご馳走様!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 71件

コメント

こんにちは
ビシソワーズ麺、食べるの忘れてました(><;)
次はこれですか。週末何処に行こうか悩むんですが
選択肢が多すぎて、忘れちゃうんです。

mocopapa(S852) | 2017年7月18日 17:54

こんばんは。
ビシソワーズの限定は、
忘れてはいませんでしたが(笑)、
手が回らず。
標題も気になりますが、
次は未食のトマト系を考えています。

おゆ | 2017年7月18日 19:52

こんばんは!

うひゃーキマシタね!次回作‼️
気になる方…→ ワタクシですよ!笑
4門さん!コレすぐに行って来ますよ‼️m(_ _)m

mocopapaさん、こんばんは!

自分もそうですよ。。。
いや自分なんかmocopapaさんやおゆさんなんかと違って行動範囲が狭いのに
常連店やご近所のお店を廻るだけでも大変ですよね。何処も「冷やし」やってますし…^^;
しかも、その日限定とか夜だけとか今週だけとか、店都合に合わせるのも本当にしんどいです!

4門 | 2017年7月19日 03:34

おゆさん、こんばんは!

今日『紅』の店主が仰っていましたが、普段グランドメニューが売れていれば
店側は本当は「限定」なんか毎度作りたくはない…と笑っていましたね。。。
店主はそう言いながらも溢れる創作意欲で次々と斬新な限定を出してきます!^^;
自分ももう少し長めでも良いんじゃないかと言っても、本人は気まぐれで良いそうです。

4門 | 2017年7月19日 03:39

いっちゃんパパさん、こんばんは!

今回のは「二層ビシソワーズ麺」のような超斬新さはありませんでしたが、
貝出汁塩スープにネバネバ系という変化球で美味しかったですよ。。。
最後にライスを入れてたっぷりの黒胡椒を入れると洋風味になるんです!^^
暑い中、わざわざ此方方面に出て来られるのも面倒でしょうが是非お試し下さい。

4門 | 2017年7月19日 03:52

おー!
極上のサラダといった面持ちですね。
オクラと長イモのネバ感を
塩味で絡めとるっちゅーのは
すごく興味あります。
しかし、こう暑いと
食欲を奮い立たせるだけで
ひと苦労・・・(T_T)

なべ | 2017年7月19日 06:08

なべさん、こんばんは!

本当にサラダのようなラーメンでしたね。
この日も暑かったのでスッキリ爽やかに頂けました!
自分は夏の方が飯を喰う方ですが、流石に汗が出る料理は厳しいッス。^^;

4門 | 2017年7月19日 22:37