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78点
牛こくラーメン[ラーメン/醤油]
牛こくラーメン ◯勝（東京都中野区）三日月

オープン以来、気になっていたお店ですが、本日ようやく初訪です
中野駅からも少し距離があるため、なかなか伺えませんでした
18時ころの入店、先客1名でした
煮干などもありましたが、まずはお薦めの表題をオーダー
ご夫婦？でやられているのでしょうか、丁寧な仕事ぶりがカウンター越しでも
わかりました
トッピングは牛のチャーシュー、穂先メンマ、半味玉、海苔、キャベツ、ネギなど
スープは牛スープ特有の甘さがありました
かなり出汁感を感じる飲みやすいスープです
麺は細麺、スープに比べて、やや特徴に欠ける感じを受けましたが、もう3年以上、
このバランスでやってこられたんでしょうから、あくまで私見ということで
チャーシューは炙った香ばしさを感じました
穂先メンマにも仄かな味付け？茹でキャベツの食感がおもしろかったです
これまで立地的に不利かとも思っていたのですが、落ち着いて営業されている
ように感じました

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