Item: 函館麺厨房あじさい 新千歳空港店
Rating: 78
Author: ふじみ野1stさん

78点

2017/6/24
ラヲタの死神と陰口を書かれてる1stです(￣^￣゜)ゞ

19:05入店　元気な呼び込みのおねいさんに釣られたわけだがw
何気に数年振り　函館と云えば塩でR
食前の生ビール(550円)は必須　あ〜旨いんだな、コリがw(by 和久井映見)https://m.youtube.com/watch?v=fuZASslG78M

喉の渇きを確り潤し、塩ラーメンを口頭注文

暫し後、口径大きく浅めの丼に波々な塩スープの1杯が登場
具材は大判叉焼、お麩、シナチク、半玉、葱、水菜

透明スープは確り鶏出汁　あっさりな評価が多いのは道内のラードラーメンとの相対的比較でもある　まあ定番の塩といったところ

麺はザラパツ細麺　店の謳う硬めな茹で加減はこの手の麺には王道だろう
小麦感もバッチリで「嗚呼こんなだったっけ？」と逆に感動　忘れた頃に食べてみるもんだ

叉焼はペラペラペラオ　軟ホロだがな
シナチクもペラオタイプ　軟いがな
お麩は北海道スタンダード　慣れたがな
半玉はプレーンで飾り切りがされ黄身と白身のコントラストが美しい

塩スープに葱でアクセントは菜々兵衛でも有ったがコチラの水菜は彩りも綺麗でとても良い

どうやら2016年から原点回帰でお麩と煮卵をトッピングする様になったらしい
麺も昔とは違うのかも知れないが長年愛されるお店と云うのは隠れたマイナーチェンジをしてるものだ

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2017年7月27日 00:34投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

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ラヲタの死神隊長殿！

モルツの和久井ゆみさんはなんで、冷蔵庫でビール取る時に、
左扉の冷蔵庫なんでしょうか？右扉なら、、　うっふふふふｗ
おもわず、桜金造さんを思い出しちゃいましたが、
名優はだんだん少なくなって来ちゃいますね〜〜ｗ

ところで、千歳空港は麺屋は何店舗入ってるんですか？
空港だけで用事が達成しそうです！