のはろ
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コメント
こんにちは。
酷寒の北海道に社員旅行とは、面白い企画です(笑)。
函館はもしかしたら日本で一番古いラーメン文化が築かれたのではないか・・とか言われてますよね。それが証拠に「塩」ってことで。お麩は北東北でも使われます。
函館行きたいなあ～。
mona2 | 2018年2月18日 15:21続いてどうも～
「あじさい」さん、一昨年の夫婦初の北海道旅行の初日が函館だったので狙っていたんですが時間が合わず断念ｗｗ
帰りは新千歳空港からでしたが「えびそば一幻」さんの方に行っちゃいましたｗ
でもお土産ラーメンでは食べた事あって美味しく頂いた記憶がありますよ～♪（笑）
バスの運転手 | 2018年2月18日 22:06>mona2さん
コメントありがとうございま～す。
>函館はもしかしたら日本で一番古いラーメン文化が築かれたのではないか・・
>お麩は北東北でも使われます。
おぉ～，勉強になりますm(__)m
函館は，修学旅行で行っただけなので，ゆっくり散策とラー食したいです。
>バスの運転手さん
連コメありがとうございま～す。
>帰りは新千歳空港からでしたが「えびそば一幻」さんの方に行っちゃいました
最初は僕も，「えびそば一幻」さんに行こうと思っていたのですが，
外並びだけで100人近く並んでいたので諦めて，
>でもお土産ラーメンでは食べた事あって美味しく頂いた記憶がありますよ
「えびそば一幻」さんの，お土産ラーメンを買って帰りました(^^)
のはろ | 2018年2月20日 00:15
海草類の出汁感が充実した函館塩ラーメン！
2月11日(日)13時半ころ
社員旅行の帰りがけ，新千歳空港でボリューム少なめの海鮮丼を
頂き，お腹に余裕があったので，折角なのでラーメンで〆るため，
こちらのお店に。遅めとは言えランチタイムなので，残席は5つ
ほど，後客もどんどん続きます。
函館ラーメンは「塩」が有名とのことで基本メニューのこちらを注文。
注文後7～8分してラーメン到着です。
ネギと三つ葉が大量に浮かび，「お麩」も乗っている独特なビジュアル(北海道のラーメンは「お麩」を良く使うようです)
スープを一口，あっさりとしながらもキリっした，昆布などの海藻類と鶏ガラでとったらしい塩スープは味わい深かった。
麺はストレートで，ややパツパツ気味。
トッピングは，大量の小口切りのネギと大量の三つ葉の刻みがスープに浮かび，大きめなメンマと「お麩」が二つ浮かんでいるのが特徴的。半身の半熟玉子，お弁当用のタマゴみたいに切り口がギザギザになっているのが珍しい。
薄めですが，10センチ大のバラチャーシューが2枚，パサっとしていてましたが食べ応えがありました。
3日間の社員旅行で，普段より食事量が多かったので，胃に負担が少ないアッサリとした〆ラーはスーっと完食出来ました。今度は函館の本店で食べてみたいものです。
ご馳走様でした～(^^)