Item: 富士らーめん
Rating: 90
Author: マムート

90点

ここいらで評判の良さそうなラーメン屋さんにいってみました。
暑さの影響と大盛りまで同額のサービスでつけ麺を選択。

ここはラーメンがメインだと思いますが
ある意味そのベースの良さをしっかり活かしながら
かなりハイレベルにアレンジしたつけ麺でした。

まず自家製ライクな麺が文句なく旨い。
あまり普段好まないつけの細麺だが
これは完全に価値観が変わる感じ。
パツパツの食感が何とも楽しくスープとの相性も抜群。

そして大満足な麺量。

スープは基本の豚骨が凄く濃厚で
そこへバランスの良い甘みと酸味で超旨い。
計算された感じがします。

中のサイコロ状のチャーシューも
やや香ばしくいい感じ。

メンマもゴロゴロ。

予想外に大満足の一杯でした。