此方はもう何年にも渡り幾度も利用している店。

豊富な麺類メニューも美味しく、伝統の日式中華
を高いクォリティで出してくれる店舗である。

しかし、此方の一番の人気メニューが「麻婆豆腐」
だった事を最近知った。しかもテレビ放送で。。。

さまぁ～ずが街ロケ番組で此方を利用し、そこで
食べていたのが「麻婆豆腐定食」であった。自分も
早速同じものを食べに行くと確かに極旨の麻婆豆腐。

他店とは一風違った味付けと、豆腐を砕いた仕様。
それがコチラである。。。
https://tabelog.com/rvwr/000267471/rvwdtl/B88045230/


で、そんな麻婆豆腐がメチャ美味しかったので、
ソレの麺版が「上海風麻婆麺」だと思っていた…！

でも注文したら違っていた！！
写真のようごく普通の「麻婆豆腐麺」である。
「上海風」という事だが、馴染みある味だった。

確かに四川風ではなく、花椒も入ってないが、
確りと芯の有る辛味が特徴の本格的な麻婆豆腐麺だ。

麺は中太のストレート麺。
コシとキレのある普通に美味しい麺である。
ただ豆腐だとこの麺には少々物足りない少々である。


自分が期待していた此方オリジナルの麻婆豆腐が
乗った湯麺ではなかったが、きっとあの麻婆豆腐は
湯麺には合わないだろうという店主の判断だと思う。

又、此方のメニュー表記では「麻婆豆腐」が此方
独特のオリジナル仕様で、「上海麻婆豆腐」が
一般的な麻婆豆腐なのだという事がこれで分かった！

今回はそれが判明しただけで収穫である。。。
ご馳走様！