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大大坊さんを訪問したところ既に閉まっていたので、期間限定の台湾まぜそばを食べにこちらを伺いました。麺の量は中盛りを選択し、待つこと十数分でまぜそばが到着。まず香りの良さに驚きました。香ばしいチャーシューと甘いタレの匂いが合わさりまるで焼肉屋のような香りに。加えてそこにたっぷりの魚粉と海苔の香りも合わさって非常に食欲をそそられます。よく混ぜてから食べてみると、タレは味噌をベースにした甘辛い味付けで美味しいです。辛さもしっかりしていますが、それにも増して甘みが強いです。もう少し甘さ控えめだとベストでした。ホロホロのチャーシューは噛むほどに旨味が出てきます。おつまみでもいけそうな美味しさです。また、こってりした味をニラ・小ねぎ・玉ねぎの3種が程よくさっぱりと纏めていて箸が進みます。全体的に良い仕上がりで満足でした。この辺りだと台湾まぜそばを提供するお店はまだ少ないので、是非通常メニューに加えていただきたいです。
S
テッシー
あひる会長
タキの流れ
麺の量は中盛りを選択し、待つこと十数分でまぜそばが到着。
まず香りの良さに驚きました。香ばしいチャーシューと甘いタレの匂いが合わさりまるで焼肉屋のような香りに。加えてそこにたっぷりの魚粉と海苔の香りも合わさって非常に食欲をそそられます。
よく混ぜてから食べてみると、タレは味噌をベースにした甘辛い味付けで美味しいです。辛さもしっかりしていますが、それにも増して甘みが強いです。もう少し甘さ控えめだとベストでした。
ホロホロのチャーシューは噛むほどに旨味が出てきます。おつまみでもいけそうな美味しさです。
また、こってりした味をニラ・小ねぎ・玉ねぎの3種が程よくさっぱりと纏めていて箸が進みます。
全体的に良い仕上がりで満足でした。この辺りだと台湾まぜそばを提供するお店はまだ少ないので、是非通常メニューに加えていただきたいです。