eddie
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コメント
こんばんは。
実は今週末にこちらに行く約束をしていたのでいい予習になりました＾＾もちろん私もラーメンWalkerのクーポン使います♪
poti | 2017年10月12日 22:52potiさん、コメントありがとうございます！
＞もちろん私もラーメンWalkerのクーポン使います
(笑)ですよね～
レビュー楽しみにしています！
eddie | 2017年10月13日 05:29こんにちわ～ ここは行きたいお店ですね～
9月のオープン価格時の行列に諦め、はや10月の半ば いつ行けるのやらｗ
何故か暑い10月ですがだんだん寒くなるはずのこれからだと味噌が恋しくなりそう
もやしってその昔は農水省では「野菜」ではなかったそうです 土からは出来ないとの事で
tiji | 2017年10月13日 11:37tijiさん、コメントありがとうございます！
少し落ち着いてきた感じですので
是非！
モヤシは確かにそうですね〜
eddie | 2017年10月13日 11:54こんばんは。
郷の近くに味噌！？と驚いたものですが
棲み分け出来ている感じでしょうか？
折角ウォーカーがあるので、自分も味噌が旨い季節の内に追随しようかとｗ
saima | 2017年10月13日 17:09saimaさん、コメントありがとうございます！
そうですね〜
スープ・麺・具材共に違いますから
eddie | 2017年10月13日 17:32eddieさん。こんばんわ。
味噌と出汁感が味わえる味噌ラーメンって、
なかなか無さそうですね。
興味深いです。
いたのーじ | 2017年10月13日 19:41いたのーじさん、コメントありがとうございます！
＞味噌と出汁感が味わえる味噌ラーメンって
バランス良く纏まっているかな？～なスープでした！
eddie | 2017年10月13日 19:54札幌ラーメンとしてハズレのない一杯に見えます。でもチャーは少し寂しいですね。
まなけん | 2017年10月13日 21:50まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞でもチャーは少し寂しいですね
挽肉をモヤシと一緒に炒めたほうが・・
と思いました！！
eddie | 2017年10月13日 22:19こんばんは。
半額のクーポンですか？！これはお得。
もやしのシャキ感が写真からも伝わります。
うが | 2017年10月13日 23:46うがさん、コメントありがとうございます！
＞半額のクーポンですか
ラーメンWalkerのクーポンです！
何軒か行けばすぐに元がとれますよ～
ラー博の年パスもついてますよ・・
eddie | 2017年10月14日 04:59こんばんは。
特にスープが美味しそうですね。
すみれとかに似ている感じでしょうか。
jim | 2017年10月14日 21:38jim さん、コメントありがとうございます！
＞すみれとかに似ている感じでしょうか
系統は同じでも敢えて変えている？感じでしょうか・・
eddie | 2017年10月14日 22:04こんにちは。気になっていたお店です。バランス型の味噌スープなんですね！
rei | 2017年10月15日 12:34reiさん、コメントありがとうございます！
＞バランス型の味噌スープなんですね！
尖りがなく、上手く纏めている感じです！
eddie | 2017年10月15日 12:42
★スープ・・・ラードで蓋をした熱々スープ、出汁は豚・鶏に魚介とのことですが動物系が強く感じます、味噌は5種類をブレンドしたとのことで塩っぱさ甘味酸味がバランス良く、味噌自体の主張は弱めですが、これまた出汁とのバランス良くしっかりコクもありながら飲み易くクイクイいけます。
★麺・・・・・中太ウネリ少しのほぼストレート麺、柔らかめでモッチリよりはクチャな食感カタメで頼めば良かったです、量は150g。
★具材・・・・低温調理チャーシューは軽く塩味でミシッとして肉感楽しめるが、1枚しかなく寂しい、モヤシは絶妙な火入れでラードを纏って熱くてシャキシャキ、これに挽肉があればなぁ〜です、メンマは薄味でコリコリ、途中で別皿提供のオロシニンニクを麺に絡めて食べ相性バッチリです、後は青ネギ・糸唐辛子。
★味噌以外に醤油・塩もあり、次回は麺カタメで！！店内は居酒屋（おでん屋？）の居抜きらしく落ち着いた雰囲気でBGMは琴の音色でお正月みたい（笑）です、接客もとても丁寧でゆっくり食べれます、退店時には外待ち3名でした。