13:30過ぎに到着し、店外待ち4名に接続。回転は悪く、15分程待たされてからの入店、着席となった。後続も途切れず、新店として注目されているようだ。店内は適度なスペースを有し、1列のカウンターと、小上がりを含むテーブル席が幾つか設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは穏やかな色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。表層の液体油は適量。
飲んでみると、味噌が前面で力強く主張。合わせ味噌が使用されているのだろうが、麹感や甘み、香ばしさといった諸要素が前に出て来る事は無く、ちょっと単調な味わいになってしまっている。店員さんに頼んで出して貰ったおろしニンニクやカウンター上の一味唐辛子を使用する事により、それなりには楽しめたが。
塩分濃度は味噌ラーメンとして適度に高めと言えるだろう。強いヒキを生み出しており文句無し。
一方、ベースの出汁感に強い主張は無いが、アブラ分のコク、コッテリ感により不足の無い味の厚みが確保されている。
全体として、決して悪くは無いのだが、一段上の味わい深さ、奥行きが欲しくなってしまうというのが正直なところだ。

麺は、軽い縮れを有するストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、チャーシューは小ぶりのロース肉が1枚。ミッシリとした質感で控えめな味付け。まずまずの旨さ。
中央に盛られるモヤシは適度な歯応えが残されており、良い役割を果たしている。
メンマは角ばったのもが3本。かなり硬く、コリコリ食感が心地良い。嫌みの無い味付けで良い箸休め。
他に、丼の端1ヵ所に盛りつけられる青葱、極少量でケチ臭さが感じられてしまう糸唐辛子。

決して悪くは無いが、あまり特徴の感じられない味噌ラーメン。個人的には、もう一度訪問して食べてみたいと思うだけの魅力は感じられなかった。近所の人にどれだけ支持され続けるかがカギとなりそうな新店だ。