平日夜の訪店。19時半頃で待ちは無し。
この日のお目当ては先日食べたばあちゃん味噌と対になって
販売されていた絶品鶏白湯ベースの白味噌らーめん。
何やら美味しそうな出汁が山ほど入った多重出汁のワンコインラーメンも気になりつつも
こちらもいつ終わってしまうか心配だし初志貫徹でこちらをチョイス。
900円の限定食券を購入､店主に渡して暫し待ちます。

7～8分程での登場。
クリームシチューのような色合いのスープに軽く赤いカラフルな辣油。
ハバネロでなければ大丈夫ｗ
具材ガッツリでボリュームも満点。
スープは鶏白湯と鯵ベースだそう。
見た目通りのまろやかでシチューのような鶏白湯に白味噌が追いかけてくる印象。
味噌よりも鶏白湯メインで鯵ほんのり､香辛料で軽く全体を引き締めている感じ。
味噌ラーメンと言えば味噌味が支配し､煮干や豚骨がハッキリ感じ取れるだけで
特別感を感じてしまうラーメンなのに味噌より出汁が強いらーめんってちょっと新鮮。
辣油や刻んで炙った叉焼の香ばしさもアクセントになっていて味のバランスも抜群で美味しい。
麺は店主が良く揉んでくれた平打ち麺。200g。この麺はこの店の鶏白湯と相性良いですね。
まろやかなスープが良く絡み､こちらも絶品。
具は豚と鶏のレア叉焼､刻んで炙ったコロ叉焼､味玉半分､海苔中､葱､穂先メンマ､刻み紫玉葱､刻み青葱等。

店内は店主と接客の女性で切り盛り。温和でフレンドリーな接客。
もつけ､口樂､みやみや､そして睡蓮と限定ラーメンのスペシャリスト達の
南三陸ねぎラーメンプロジェクトも楽しみです。
ご馳走様でした。