平日夜に夜営業が18時～に変更になった欅へ。
18時半過ぎで待ちは無くも6～7割の客入りと割と混雑。
券売機で未食の生姜にんにく醤油と賄い丼の食券購入､
女性店員さんに食券を渡してカウンター席に着席､暫し待ちます。

先客の調理もあったので10数分で登場。
ルックスは醤油らーめんとほぼ同じだけど
こちらには刻んだニンニクと生姜のボールがトッピング。
醤油ベースのスープは塩味は控えめながらも醤油のコクは十分で丸みのある味わい。
以前食べた醤油らーめんに比べると節が突出せずとも洗練された味わいでとても美味しい。
途中でボールを溶かし込んで味変。こちらもバランスが良いですね。
ニンニクと生姜もスッキリ､キレイなパンチでベースのスープを壊さない作り。
2種の味わいを楽しめるこちらも有です。
麺は自家製の歯切れの良い中細ストレート。小麦の旨味と醤油ダレの相性も良好。
具は叉焼2種､太メンマ､刻み紫玉葱､刻み青葱と刻んだニンニクと生姜のボール。
燻製叉焼は以前より香り､味わい共に強くなった印象。
賄い丼は以前の叉焼ペーストがたっぷりのったものからペーストと叉焼が半々のったものに変更。
もしかしたらたまたまかな。
個人的には軽くスイスイ食べられるこちらの方が好み。

店内は味。時代の御二方で切り盛り。接客も良好。
限定のカレー味噌ラーメンは間に合わなかったけどまた何かやって欲しい。
手揉みの太麺に変更された味噌も気になります。
御馳走様でした。