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「塩つけ麺」を食べに来たのは4年前です、今更「煮干し」ですかね、と少し疑問を感じながら訪麺です。「紅猿」？「こうえん」？読み方は。基本の「煮干」をポチリと、旨い具合に席が空いていたのですんなり着席。「背脂の量」を聞かれたので、普通でオーダー。前と同じ店内、ＢＧＭは何故かユーミンオンリー。着丼、大きなチャーシューがドーンと、岩海苔、大き目の刻みタマネギ、これも大きめ背脂多数。ズズズーッとスープを飲む、少し苦めだけれどこれは旨いぞ。麺は平打ちビラビラ、スープにピッタリ。店内ＰＯＰによるとこの麺は菅野麺、凪麺もあるみたいだけれど、どうやって選ぶのかしら。麺を半分食べ進み、卓上の「煮干しに合う唐辛子」をパラパラと投入、少しだけ辛味が付き良い感じ。麺完食でスープもほぼ完飲、「今更」と思ったけれど美味しかったです、流石です。
タバサ
ケツノポリスマン
glucose
hori
ひぐま
いっちゃんパパ （引退視野）
リ。店内ＰＯＰによるとこの麺は菅野麺、凪麺もあるみたいだけれど、どうやって選ぶのかしら。麺を半分食べ進み、卓上の「煮干しに合う唐辛子」をパラパラと投入、少しだけ辛味が付き良い感じ。麺完食でスープもほぼ完飲、「今更」と思ったけれど美味しかったです、流石です。