週末昼の訪店。11時半頃で待ち無し。
この日は濃厚や特濃の豚骨､この日のみの蟹の限定などもやっていたけど､
初志貫徹でずっと食べたかったBLACK担々麺を。
この店の食べたいもの全てを食べるには西八に引っ越すしかないですｗ
とても追いつきません。
券売機で850円分の食券とごはんの食券を購入し店主に渡すと
鶏白湯と豚骨から選べるというので豚骨で､
合わせて細麺である事を確認されたりして発注､この店の太麺は人気があるようですね。
暫し待ちます。

7～8分程で登場。
他の担々麺に比べると明らかに黒ずんだスープ。
白髪葱とカイエンペッパーが映えます。
BLACKというのは何だろうと思っていたのですが､肉眼で見て直ぐ判りました。
黒胡麻です。
とろりとしたスープは円やかな豚骨ベース､辛さ､香辛料は程ほど。
黒胡麻は風味や苦味は控えめですがその旨味は十分､豚骨にもう一味を加えます。
挽肉も美味しいし､痺れ感も心地良いアクセントでレンゲ止まらず。
この店はラー油も美味しいです。辛くは無いので混ぜ込まずに単独で啜るのもオススメ。
麺は中細ストレート。豚骨と黒胡麻のスープがコーティングしたように絡み､
スープ単独で啜るのとはまた違った味わいでとても美味しい。
具はたっぷりの挽肉､白髪葱､刻み青葱等。

店内は店主とサポートの女性で切り盛り。いつもながらのフレンドリーな接客。
ご馳走様でした。