週末夕方の訪店。17時頃で待ちは無し。通し営業は嬉しい。
かなりのハイペースで通っているのに未食メニューが一向に減らず､
迷いつつも8種類ブレンド味噌らーめんをチョイス､店主に現金でお願いします。
暫し待ちます。

10分少々で登場。
とろりとした薄く茶色がかったクリーム色のスープ。
表面に浮かぶのは店主特製もろみ油､素揚げしたもろみも鎮座し､芸が細かい。
ちらほらと浮かんでいるのももろみでしょうか。
ベースは最早限定では無く､この店の代表格である濃厚な鶏白湯､
鶏臭さは無くどこまでいってもクリーミー。
合わせる味噌ダレは山吹味噌中心に8種類の味噌をブレンドしたそうで､
香りが良く､辛口ですが塩味の中に甘味を感じます。
鶏白湯のコクと味噌の風味､旨味がコラボレーション､
味噌のポタージュスープといった印象でとても美味しい。
柔らかめの平打ち麺も相性は良く､この麺は濃厚動物スープに良く合いますね。
具はレア叉焼､海苔中､白髪葱､穂先メンマ､刻み紫玉葱､刻み青葱､素揚げしたもろみ。
スルスルっと完食。

店内は店主とサポートの女性で切り盛り。いつも通りのにこやかでフレンドリーな接客。
ご馳走様でした。