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11/24(金) 14:00すぎに訪問。限定翌日ということもあり、先客0後客4と平穏。スープは、アニマルオフ調の魚介ベースの上品な清湯。香り良い香味油がアクセント。塩分控えめでシンプルな味わいだけに、ついつい飲み続けてしまう。麺より先になくなりそうな高レベルな出来。麺は全粒粉入り細ストレート麺。初期の頃とは違い、麺線を揃えるスタイルに変更されていた。最近の淡麗系では主流になりつつある味と食感。具材は、豚チャーシュー3枚、鶏チャーシュー、ワンタン2個、味玉、ネギ、三つ葉。豚は火が入る前と後で味が異なる。前者の方が好み。鶏は及第点。ワンタンは、餡がジューシーでさっぱりして美味い！黒い表面が特徴の味玉も、半熟加減良くこちらも美味。なかなか完成度の高い塩ラーメンに出会った。
McMilan
千年
ともひ２
お志乃
優勝グルメゴリラ
限定翌日ということもあり、先客0後客4と平穏。
スープは、アニマルオフ調の魚介ベースの上品な清湯。
香り良い香味油がアクセント。
塩分控えめでシンプルな味わいだけに、ついつい飲み続けてしまう。
麺より先になくなりそうな高レベルな出来。
麺は全粒粉入り細ストレート麺。
初期の頃とは違い、麺線を揃えるスタイルに変更されていた。
最近の淡麗系では主流になりつつある味と食感。
具材は、豚チャーシュー3枚、鶏チャーシュー、ワンタン2個、味玉、ネギ、三つ葉。
豚は火が入る前と後で味が異なる。前者の方が好み。鶏は及第点。
ワンタンは、餡がジューシーでさっぱりして美味い！
黒い表面が特徴の味玉も、半熟加減良くこちらも美味。
なかなか完成度の高い塩ラーメンに出会った。