初回訪問のきっかけ：首都圏ラーメン本
日曜／遅い昼食
天気：晴れ
店内状況／先客１１名
ジャンル：再確認店
訪問回数：２度目

昼食時間をずらして新規宿題店に加えた【山勝角ふじ２号店】を目指して運動がてら自転車で向かう。
遠目に列が見えやはり場所は以前別のラーメン店の跡だったが、近づくと１４名待ち！
今回ここはパスして次の目的地へ向かう為、流山街道を右へ。
｢中国ラーメン 揚州商人 流山店｣は店内待ち有り、｢幸楽苑 流山店｣は直ぐに入れそうですがこれらは通過。
そしてヨーカドーを越え右折、平和台駅の踏み切りを渡った左手の第２目的店のここは営業中でした。

暖簾をくぐると１３：３０過ぎというのに８割以上の入り、ビックリしながらカウンターへ着席。
ここのラーメンは量が多いが、普通盛りを麺硬めでお願いする。
お店は料理のご主人と配膳など担当の女性１名で切り盛り中です。

食事中の人と後からの来客者は、ワンタンメンをお願いする人が結構います。
また、ラーメン少な目の注文も何人かいました。
これはメニューに有りませんでしたが帰りがけ、前の人の精算から￥５０安いようです。
ラーメンは大釜で人数分をゆでていますが、これは｢ラーメン専門の店 大勝｣の流れを汲むお店との事ですので一緒です。

そして大きなドンブリで届いたラーメン、量はすごく多くラーメン本では普通で２８０ｇです。
麺は中細のゆるいウェーブで、硬めでお願いしましたが残念ながら柔らかいです。
デフォはもっと柔らかいのか、はたまた硬めを忘れたのか定かでは有りません。

スープはトリガラベースでしょう、細かな油が浮いています。ニボシも使っている様ですが殆んど感じられません。
シナソバ風または東京ラーメン風というのか、そんなスープです。

具はチャーシューの切れ端というくらいの小さな物と、ノリが三角の小さな物１枚と、メンマは５本に小口切りネギ少し浮きます。
全体として具が極端に少なく、量の多い麺とのバランスが良いとはいえません。

麺は中々減らず飽きてきて、後半にBPを投入し食べ進みました。
かなり満腹になって、ご馳走様。

｢ラーメン専門の店 大勝｣に比べると、ニボシ風味が感じられず、また価格はちょっと高めに感じます。
次回食べるなら、自分は麺少なめで十分ですね。

お店を出てから、その少し先の第３目的店だった｢ぎょうざやさん｣を通るとその前には８人待ちでした。
休日に流山のラーメン店はあまり行きませんが、行列があるのですね。
新しい発見の一日でした。