●2017年12月25日(月)晴 12:08訪問 12:11着丼。

●2017年351杯目(12月17杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口ヤマダ電機5F)にある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が11人いて、その後、5人が来店しました。

●店員は、男性3人で切り盛りをしていました。

●今回は、券売機に特別価格とい文字があったので釣られて【夜鳴きそば(大盛・225g)650円】を注文をしました。

●注文時に「ヤマダファミリーサポート」のメンバーズカードを提示して無料で大盛にして頂きました。

●3分後に発注した「夜鳴きそば」が着丼しました。

●夜鳴きそばには、チャーシュー、メンマ、のり、刻みネギ、ナルトがトッピングされていました。

●麺は、腰がある中細縮れ麺でした。

●スープは、あっさりした鶏ガラ醤油スープでした。

●お腹が一杯になりました。健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆