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会社帰りに、西武池袋線の富士見台へ。
狙いは七彩出身の新店【麦萬】
駅から徒歩3分くらいの駅近です。
ノスタルジックな外観ですね。
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入店し、券売機で味玉入り中華そばのチケットを購入し、カウンター席一番奥に着席します。
店内はカウンター6席のこじんまりしたお店で、店主さんのワンオペ、奥様がサポートですね。
カウンターは白木のようなきれいなカウンターですが、お店自体は何かの居抜きの様です。
卓上グッズは、胡椒のみ。

店主さんに「チャーシュー増しは出来ますか？
食べた方のレビューみたらチャーシューが美味しいと書いてあったので、」とお聞きしたら、
「残り少ないので」とおっしゃりながら「ちょっと増し」をしていただきました。(●‘∀‘●)ﾉ"
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程なく着丼です。
チャーシュー増しにしたので5枚乗っていますね。
デフォが2枚なのでちょい増しで3枚ですね^^　赤い食紅の色がノスタルジックですね。
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早速スープからいただきます(°∀°)b

ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～♪

醤油清湯スープはライトな煮干しがじんわり美味しい鶏魚介スープですねぇ～。
カエシの醤油タレは控え目で、煮干し油がやや多めで効いていますね。
ノスタルジックなどこか懐かしい味わい。
ただ薄味なのでもう少しカエシガ強くてもいいかなぁ～と思いました。
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麺は中太平打ち麺、丁寧に手揉みしたちぢれ麺は多加水のモッチモッチの自家製麺。
麺の印象は、佐野系に近い印象でプリッとした食感が良く、やや軽めですが中々美味しいですよ。
　ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、刻み玉ねぎ、白ネギ、青ネギ。
ちょっとチャーシュー増しした窯焼きチャーシュー5枚は肩ロースの薄切りだが味は良いですね。
これもノスタルジックを感じるチャーシューですね。
これでビールをいただくのもいいですね。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!​​​​​​​
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メンマはサクニュルといった食感で味付けは和風。
刻み玉ねぎはシャリシャリ食感がいいですね。
味玉は味付け薄めでジャストの茹で加減。
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麺量160ｇくらいでサクッと完食＆完飲。
多加水麺なのでもう少し麺量があるといいですね。
店主さんとても感じが良い方で、丁寧な接客が好感持てます。
今はまだワンメニューなので、メニューが増えたら、
ビールとチャーシューで一杯やって、新しいメニューをいただきたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
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