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コメント
連食お疲れ様です。^ - ^
燕三条系のかけそばなんですね。
もう塩つけ麺は提供しないんですかね〜〜
NORTH | 2018年1月26日 12:53こんにちは
かなり美味しいニボのようですね
しかも、後半は背脂がかなり絡んでくるとか！
最高のロケーション(*^^*)
キング | 2018年1月26日 14:51こんにちは(*^^*)
あ、此方のデフォは背脂煮干なんですか。
納得の出来映えだったようですね。
早いトコ行かないと。
としくん | 2018年1月26日 15:16こんにちは。
おっと連食でしたか!。
背脂たっぷりの煮干しかけスタイルはありそうでないかもる
ちなみに歩いて罪悪感は消せませんよ～。
glucose | 2018年1月26日 15:28こんにちは。
最近、背脂タップリにを食べましたが、背脂煮干しは経験無いですね～
そういえば去年貰ったVIPカードをまだ使って無い事を思い出しました。
kamepi- | 2018年1月26日 16:40こんばんは
コチラは灯火の系列店なんですね。
前食の淡麗煮干に続いてこの背脂煮干、羨ましいリレーです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月26日 17:03聞いたことのない店名だと思ったら２号店がリニューアルしていたんですか。
近いですよね、本店から。
以前本店から２号店まで一緒に歩いて案内してくださった方が高橋店長さんかな。
mona2 | 2018年1月26日 17:12どもです。
此方は真夏に行ったんで、大汗かいて頂きました！
極狭感が妙に落ち着くお店です（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月26日 17:17こんばんは～
灯花グループで連食だったんですね～✨
こちらでかけスタイルがあるのを初めて知りました。
ハイボール無料券がそろそろ期限切れになるので、どこかの店舗に近々行ってみます♪
銀あんどプー | 2018年1月26日 18:11こんばんは
三角のお店いつの間にかリニューアルしてたんですね。
あそこだと狭くてソコソコの味わい…点数高っ！
ちょっと行ってみないといけませんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月26日 18:16あ・・・・またやばいのを見てしまった
煮干にハマりつつありますので・・・
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年1月26日 20:24続いてどうも～
此方リニューアルされてから行けてませんｗ
去年、3号店から2号店の連食はしたんでんすが、流石に三軒は無理でした！
てか、モコさん今年も飛ばしてますね～！！
バスの運転手 | 2018年1月26日 21:15mocopapaさん，どうもです。
夏の冷やしつけをいただきましたが，やはり塩つけが懐かしかったです。
また限定とかでやらないですかね。
RAMENOID | 2018年1月26日 22:55ども〜
なかなかの一杯ですね
ワタクシの嗜好にピッタンコかも
この辺りであれば天気が良い日など歩きますw
はち ～減量中～ | 2018年1月27日 07:12おはようございます。
二軒目が直ぐ近くの此方とは（笑）
かけそばもあるのですね。
高橋さんが此方を担当なさる様になったんですね。
おゆ | 2018年1月27日 08:09こんにちは。
そういえばラーメンWalkerにクーポンありましたね！未訪なので、今度クーポン持参で追随してみたいと思います。それと、卓上にニンニク粉末あるラーメン屋って珍しいですね。意外と見かけないんですよね～
poti | 2018年1月27日 12:40どもです。
これは美味しいそうな、燕三条系ですね。
映画も見てみたいです。
ピップ | 2018年1月27日 13:27こんばんわー！
お！モコさんもクーポン有効活用ですかw
私もコチラは美味しく頂きましたし、もう一方の菅野製麺の麺も食してみたいです(*^^*)
塩対応 | 2018年1月29日 18:38
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12346219988.html
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鯛塩そば灯花で限定の一杯をいただいた後、
同じ灯花グループの【吟醸煮干 灯花紅猿】へ。
30秒くらいで到着(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346219988-14116008375.html
此方はリニューアルしてからは、初めての訪問です。
以前は灯花グループ1号店「塩つけ麺灯花」でしたからね。
今回は、ラーメンWalkerのクーポンを使わせてもらいました。
この時は、高橋店長のワンオペでした。クーポンをお渡しして待ちます。
以前と変わらぬカウンター5席の狭小店舗ですが、座ってしまえばOK牧場ですね。
店内にはいい煮干しの香りがしますよ。
卓上には【ニンニク（粉末）】【煮干しにあう唐辛子】【黒胡椒】のラインナップ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346219988-14116008379.html
そしてその一杯がステンレスのさらに乗って提供されました。
かけスタイルです！熱々のスープから湯気が立ち上っています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346219988-14116008389.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
ビシッと煮干しが効いてますねぇ～
スッキリしていてエグミなどはほとんど感じなく煮干しの旨味だけが襲ってきますね。
スープには大量の背脂そして鰯の銀鱗がキラキラしてます。
カエシは白醤油と普通の醤油のブレンドのような感じで、塩分濃度も高くなくグビグビ行けますね。
国産豚の背脂の甘味も効果的で、大好きな燕三条系です！ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346219988-14116008413.html
麺は平打ちぢれの太麺でモチッとした手揉みの多加水麺。
美味しくてスルスルいただいちゃいますよ。
これは凪製麺の麺のようですね。
確かに凪っぽい一杯です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346219988-14116008402.html
途中で卓上のニンニクを唐辛子を少し入れてみましたが、無い方が正解でした。
麺を啜り、スープを飲みの繰り返しです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346219988-14116008417.html
次第に麺が少なくなってくると、麺を持ち上げる時にスープの背脂をかなり拾うようになりました。
背脂好きなのでOK牧場です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346219988-14116008407.html
麺量170ｇという事ですが、あっという間に完食、スープは少しお残し。
美味しいのでもっと食べたいくらいでした。
かなり好みの背脂煮干しそば。
これは再訪したいですね。ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12346219988-14116008398.html
連食したので、帰りは新宿駅までテクテク歩いて帰りましたが
20分ちょっとで着いちゃうんですね。
思ったより近くてビックリしました。
帰る途中の電車で忘れ物に気が付きました。
高橋店長は映画「ラーメンヘッズ」に出ているんですよ。
そのお話を聞くの忘れちゃいました。(^▽^;)
http://www.ramenheads.com/
1月27日から上映開始ですね！