週末夜にこの日のみの限定をやっているとのツイートのあった欅へ。
開店直後で待ち無し。
券売機で限定900円の食券を購入､女性店員さんに渡しカウンター席に座ります。
この店で特製メニューを食べるのは初めて。
醤油や塩の特製は1,000円なのでお得なのかな。
暫し待ちます。

10分少々で登場。
流石特製､具沢山でその隙間に背脂が見えます。にぼぶら？
啜ると濁りの無い醤油スープに煮干しがキレイに効いています。
煮干に苦味は無く､むしろ甘味があり上品で洗練された味わい。
パンチのある煮干が苦手な自分としては好み。
ただ折角なので背脂はもう少しガッツリで醤油らーめんと差別化しても良かったかも。
麺は粉感のある中細自家製麺。洗練されたスープとの相性は良好。
具は豚叉焼ロースとバラ各1枚､鶏叉焼2枚､味玉､なると､
海苔中2枚､ほうれん草､極太メンマ､刻み葱。
具材は叉焼､ほうれん草を始め､どれも美味しく隙が無いですね。
これで900円はお値打ち価格。

店内は店主と欅子さん？で切り盛り。安心安定の丁寧な接客。
ご馳走様でした。