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「【限定】あじ煮干しそば850円」@麺処 あす花の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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恒例の居酒屋あす花を訪問。
金曜日19:15~2時間制。
少し前に着き、麺友さんを待ちます。今回は4人で訪問です。
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前の回の方が帰られて、合流した麺友さんと入店し、
いつものカウンター奥の席に着席します。
まず、本日の限定麺を確認。
【あじ煮干しそば】
今までの限定で煮干しを使うのは3回目。
1回目は昨年6月の 「きのこと煮干しの和えそば」、
2回目が7月の「ぷるぷるスープの鶏にぼ冷やし」
と和えそば、冷やしでしたから汁そばでは初ですね。
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もう一人の麺友さんもいらっしゃって明日香ちゃんと乾杯です!
茨城の麺友さんは少し迷って遅れて到着でした(;^ω^)
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おつまみをオーダーし飲みスタート。
この日は寒かったのでビールは1杯だけで、あとはお湯割りにしましたよ。(●´σД`●)ゞ エヘヘ♪​​​​​​​
明日香ちゃんまた痩せちゃって、ちょっと心配((>д<))
娘と同世代なので。

■肝いりイカの一夜干し
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■ワカサギの唐揚げ
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■手羽とがんもの煮物
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楽しい時間はあっという間に過ぎ、〆の時間。
これはフルサイズでいただきました。
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醤油清湯スープに刻み玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、海苔、柚子、ナルトの麺バー。。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッ​​​​​​​

早速スープからいただきます!
ずずずぅぅぅうううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~♪

初動、ガツンと来るのが鰹の油♪ 宗田鰹の油だそうだ。
ちょっと意表を突かれたスープでしたが、
その後に鶏と鯵煮干しのジンワリした旨味が尾を引きますね。
鯵煮干しって鰯と違って青味がありサラッとした淡麗系の旨味なんですよね。
なので好きなんですよ。 オイチーヘ(゚∀゚*)ノ​​​​​​​ 
ぼんじりもスープに使っているとか。
コクに貢献しているのかな。
返しの醤油は、ジンワリですがキレもあるタイプ。オジサンキラーの返しですねo(〃^▽^〃)o​​​​​​​
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麺はあさひやの中太平打ち麺でもっちりした多加水ストレート麺で啜り心地もいいですよ。
о(ж>▽<)y ☆ 優しい煮干しのスープにモッチリ麺もいいですね。
この辺りが女性特有の感覚かと。
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トッピングは、豚バラチャーシュー、メンマ、ナルト、刻み玉ねぎ、海苔、柚子というラインナップ。
豚バラチャーシューは、スープの熱でトロンと蕩ける煮豚チャーシュー。
炙られて香ばしくこれは増せばよかったと後悔。
刻み玉ねぎは煮干しには鉄板ですよね。
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メンマは薄切りで箸休め。柚子も効果的でいいアクセント。
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麺量140gくらいでサクッと完食&完飲。
飲み〆にも最適なあじ煮干し。かなり好きな味わいですね。
これデフォにしてもいいかも^^
2018年のいざかやあす花もスタートしました。
今年も皆勤賞続けたいですね。
ご馳走様でしたヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​
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投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんばんわー!
あじ大好きなんですよねーー!
それより早く初訪問果たさねばですorz
店主さんの笑顔で飲み〆でもイチコロですね(笑)

塩対応 | 2018年2月3日 03:37

こんばんは
ホント。少しやつれてる感じもしますね。
疲れ切ってるのでしょうか。
心配ですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月3日 05:28

おはようございます(*^^*)

3回目のパス、辛かったですよ~
因みに今、松戸某店にシャッター中。
今日は家族孝行です(>_<)

としくん | 2018年2月3日 06:27

おはようございます。
限定麺は煮干では初の汁そばでしたか。
ご一緒出来ず残念。
今日は出勤。
はねたら、町中華かな(笑)

おゆ | 2018年2月3日 07:54

どもです。
あじ煮干しも当然美味しそうなんですが
この季節、ワカサギの唐揚げが美味しそう過ぎ(///ω///)♪

おはようございます
皆勤賞流石ですね!
〆にもぴったりな感じですね!
尾を引く感じが良さげです

キング | 2018年2月3日 08:42

ども〜
このお店のレビ、18回ですかぁ
羨ましいッス!!

はち ~減量中~ | 2018年2月3日 08:55

こんにちは。

mocoさんも皆勤賞でしたか!。
どっぷり浸っていますね。

glucose | 2018年2月3日 08:57

mocopapaさん,どうもです。
皆勤賞,乙です。
メニュー名では想像できない,鰹がガツン。
これまた面白い。

RAMENOID | 2018年2月3日 08:59

こんにちわ~

旨そうですね~。
ガツンとくる鰹の油に、ジンワリの鯵煮干しって、
めっちゃ気になりますわ~♪

たく☆ | 2018年2月3日 09:07

おはようございます!

今回は予定が合わず、行けませんでしたm(_ _;)m
明日香ちゃん痩せちゃったんすか…
働き過ぎなのかな??

今年の目標はここの居酒屋で飲むことです!(笑)
しかし、としさん、6時台からシャッターって・・・スゴイ!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年2月3日 09:37

いつもありがとうございます。
初回から行けてラッキーでした。
このあじ煮干はどストライクでした。
今年は皆勤賞続けたいのでよろしくお願いします。^ - ^

NORTH | 2018年2月3日 10:32

ここは未訪問です。
まあ、ラーメン止めたから当たり前なんですが。
それにしても写真で拝見しましたが可愛い女性店主ですね(笑)
こんな可愛い店主が作るラーメンなら
技術がどうとか関係なく旨いに決まってます(笑)
いずれこっそりと食べちゃおうかな〜

右京 | 2018年2月3日 10:38

こんにちは。
その節はありがとうございました。
優しい一杯でしたね。
半年ぶりだったので、明日香ちゃん痩せたの気が付かなかったです。(汗)

kamepi- | 2018年2月3日 10:55

こんにちは。
今回の限定も美味しかったですね^^私も可能な限り、皆勤賞続けていきたいと思います!とりあえず、2月はGETです♪

poti | 2018年2月3日 11:58

こんにちは〜。
あす花飲みも裏山ですね〜(´∇`)♪
初動鰹のあじニボスープが実に良さげですね!
〆にコレを出されちゃうと帰れまテン..笑

よっしーR | 2018年2月3日 12:19

こんにちは

こちらの女性店主さん、気になってるんですよね~。
今度の夜営業狙ってみようかなぁ(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月3日 14:00

こんにちは~
やはりモコさんも皆勤賞ですよね、流石最多レビュアーです!
来月は金曜に予約を取ったので少しだけお会いできるかも知れないですね♪

銀あんどプー | 2018年2月3日 16:58

こんにちは。

その節はどうもありがとうございました。
煮干と聞いてハードル更に上げてしまいましたが
実に美味しかったですね。
また是非お願いします。

ももも | 2018年2月4日 17:07