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2/5(月) 13:30頃の訪問。不定期提供である表題の品。つけ汁は、過去もっとも塩分控えめでビター感重視の仕上がり。修行元で提供していた味に近い印象。当店では約2か月ぶりにつけ麺と再会したわけだが、今回が一番バランスが取れていて美味い。麺やトッピングはそれほど主張するものはない。ただし、厚切り豚だけは相変わらずの存在感と安定感。+100円で淡麗煮干しスープによる「あつもり」もあるが、前回食べたときに味がぼやける感じだったので初心に戻って回避。やはりつけ麺は冷盛りだ！〆はブーメラン式でスープ割して完食完飲。店主のこだわりでつけ汁に比重の置かれた、風変わりな一杯でもある。
McMilan
トシ
McMilan
Jorge
不定期提供である表題の品。
つけ汁は、過去もっとも塩分控えめでビター感重視の仕上がり。
修行元で提供していた味に近い印象。
当店では約2か月ぶりにつけ麺と再会したわけだが、
今回が一番バランスが取れていて美味い。
麺やトッピングはそれほど主張するものはない。
ただし、厚切り豚だけは相変わらずの存在感と安定感。
+100円で淡麗煮干しスープによる「あつもり」もあるが、
前回食べたときに味がぼやける感じだったので初心に戻って回避。
やはりつけ麺は冷盛りだ！
〆はブーメラン式でスープ割して完食完飲。
店主のこだわりでつけ汁に比重の置かれた、
風変わりな一杯でもある。