2月9日 1140分前客2、後客続々、12時くらいには一階満席

丸長のれん会の老舗。個人的には丸長のれん会のつけそば大好きだし、そもそもつけそばのルーツ店ゆえとても楽しみに伺った。


チャーハンセット（875円）をつけそばに餃子で。

メニューが半端なく多い。基本的に中華メニューをご提供されているので、幅が広いし、テイクアウトもやられており、お弁当だったり餃子単品だったりのお持ち帰り客も多々いた。また代々木上原近辺のお客さまが多数なんだろう。日頃づかいとして通われ様々楽しまれている、というのが他のお客さまオーダー聞いていてよくわかった。

待つこと10分弱で、つけそば、チャーハン、また割りスープもご提供。そこから少し後に餃子がご登場。

あ、なるほど…。
なるほど、ハーフサイズなんだ。つけそばもチャーハンもそれぞれハーフサイズ。といってもチャーハンは普通に一人前ありそうな盛りだったが、勘違い。麺がレギュラーサイズでチャーハンがハーフ、ではないのね。

まずはつけそばのつけ汁をそのままテイスティング。あぁ…、きたきたきたきた、これぞ源流の大勝軒。THE甘辛酢、の甘要素はそのままだとほぼない。塩気がビシッときいた強い醤油ダレ、でもしょっぱじゃなく複雑な旨味。酢の要素が後味ですっとくる。テラリテラリと油分が味の厚みをつくり、魚だしが強いかな？キレッキレッ。つけ汁そのままだと甘要素は薄いのだが麺が一緒になるとガラッと変わる。
中太麺、多加水のプリもちがベースにあるのだが、歯ごたえデフォルトではやや柔らかでさくりとし老若男女食べやすい。特徴的なのは甘味を感じる風味。麺のこの特徴、つけ汁と合間見れると、甘部分がやってくる。

美味いなぁ～。昭和レジェンド。スタンダードかもしれないが、一周まわり二周まわり、むしろキレッキレで新しく感じる需要もあるかもしれない。チャーシューメンマネギ、添える具材もシンプルで心地いい。

餃子は大ぶりなのが３つ。お持ち帰り需要もよくわかる。サイズのわりに軽いし、軽いながらドスンとたべごたえあるパンチもある。これでビール飲みたいなぁ～そんな目的変わりになる。

ただ、チャーハンが好みじゃなかった。なんとなく個性が強い。しっとり系チャーハンで玉子がボソボソ、芯となる味がいまいちわからない。

スープ割り、うん。もうこれで一品料理なスープ。結局1滴残らず飲み干した。
お腹もいっぱい。


多分すぐ再訪問しちゃうな…。その際はつけそばを大盛りで心行くまでがっつくぞ！

ごちそうさまでした。